Botulism - hiji akut karacunan akibat racun baktéri botulism. Kasakit lumangsung ku dahar kadaharan terkontaminasi tur dipirig ku lesion sahiji sistem saraf puseur jeung otonom. Dina tahap awal gejala panyakit nyarupaan manifestasi tina gastroenteritis.
Nyababkeun botulism
Agen sabab tina botulism milik anaérobik baktéri, nyaéta kahirupan tur breeds ukur dina lingkungan sagemblengna devoid of oksigén. botulism wand aya dina dua bentuk: vegetative na spore. The spora bisa tetep keur lila dina taneuh, geus ngaronjat lalawanan ka faktor lingkungan sarta disimpen waktu anu pohara lila. Aranjeunna tahan ka drying, katirisan jeung golak. Maot ukur di perlakuan panas satengah jam, hawa kudu handap 120 derajat.
Lalaki di lingkungan airless nguntungkeun, baktéri diasupkeun kana formulir vegetative tur dimimitian pikeun ngembangkeun aktip, sahingga ngaleupaskeun nu toxin, nu 375.000 kali leuwih bahaya batan venom sahiji oray ngencring a. A dosis bisa nepi ka tiwasna di toxin ieu manusa téh ngeunaan 0,3 micrograms. Bentuk vegetative baktéri ditelasan di lima menit ngagolak.
sumber inféksi bisa ngawula ka salaku pangan canned, daging smoked jeung lauk. Anyar, cukup sumber sering inféksi nu canned suung.
Ku sorangan, baktéri nu teu bahaya, anceman kasebut ngan racun nu eta ngahasilkeun dina prosés hirup.
gejala botulism
Mangsa inkubasi pikeun botulism nyaeta ti 2 jam mun dua atawa tilu poé (panungtungan - dina kasus nu jarang dipake) gumantung kana jumlah toxin nu geus diasupkeun awak.
Gejala botulinum dina peringkat awal bisa jadi implisit sarta nyarupaan sababaraha panyakit séjénna nu patali jeung saluran cerna nu complicates diagnosis nu.
Diantara tanda awal botulism ngawengku:
- lieur;
- nyeri beuteung, utah, diare;
- kelemahan atawa pusing;
- visi kabur (diplopia, jsb ...);
- ningkat dina suhu alatan kaayaan mabok;
- kasusah Heureuy (rasa a lump tikoro).
Kurang hiji poe sanggeus inféksi tina suhu awak biasana ieu stabilized, sarta gejala fore tina sistim saraf.
Gejala botulism bisa ditémbongkeun dina tilu versi:
- pilihan Gastroenterology. Tanda paling atra nu katalungtik dina bagian saluran cerna: dyspepsia, nyeri beuteung, seueul, sungut garing, hiji lump dina tikoro.
- pilihan panon. Munggaran sadaya, éta manifested di gangguan panon: visi ganda, penampilan titik-titik na "flies" méméh panon , visi kabur.
- gagalna saluran pernapasan akut. Ieu manifested dina kasus paling parah karacunan sarta bisa ngabalukarkeun pati sabar dina 3-4 jam. Aya tachycardia, cyanosis, gagal engapan.
Botulism nyaéta kasakit ngancam kahirupan-anu dina henteuna hiji darurat médis fatal, paling sering - alatan gagalna engapan. Rumah sakit anu diperlukeun bisi inféksi.
Pencegahan botulism
Ulah aya inféksi botulism, Anjeun kudu taliti nuturkeun standar kaséhatan sarta ngawas kualitas produk. Henteu perlu dahar pangan anu diliwatan tanggal kadaluarsana, atawa lamun di mamang ngeunaan kualitas maranéhanana. Nalika imah Pangaléngan merta sterilization jeung perlakuan panas. Sayuran saméméh konservasi perlu dikumbah tuntas ulah nganiaya taneuh, sarta éta pangalusna panén aranjeunna ku pickling atanapi salting, saprak lingkungan ieu nguntungkeun pikeun kuman botulism sarta mantuan nyegah lumangsungna maranéhanana.