Horseradish - ieu téh salah sahiji rempah pang populerna di lintang Rusia. tutuwuhan ieu mangrupa rasa pungent, naha nu mangrupa dinya mindeng dipaké pikeun masak ogé pikeun recovery awak, lantaran rasa nu disababkeun ku komposisi husus na, nu geus langka diantara pepelakan.
Jelema Rusia Horseradish milik ampir nepi seasonings nasional, tur ieu kudu reflected dina folklore nasional - kabeh sadar sababaraha sayings tur guyonan nu dedicated ka produk ieu. pangajén ieu jelema teu datangna kawas nu - popularitas sih nyebutkeun yen urang sering ngagunakeun eta di imah keur lila, sarta ku kituna, usefulness na geus dikonfirmasi ku waktu. Bisa nganggap yén pikeun horseradish Rusia téh kira sarua jeung nu keur jahé Jepang.
Horseradish milik tutuwuhan herbaceous kulawarga engkol taunan, sarta tumuwuh di bagian Éropa kidul-wétan Rusia. Tapi Rusia munggaran dimimitian maké horseradish - dipikawanoh yen eta ieu dipaké salaku ubar ku Mesir kuno.
The Slavs apan nyebar dina Abad Pertengahan, sarta di Jabar dina wayah éta masih teu nyaho nanaon tentang eta. Komunikasi alignment dipingpin kanyataan yén diajar ngeunaan tutuwuhan ieu, sarta di Jawa Barat, jeung jadi hasil dinten eta geus dipelak di loba nagara sakuliah dunya.
Sipat penyembuhan of horseradish ngaapresiasi ku jalma réa, tapi di Jabar eta masih utamana dipaké di masak kusabab rasa lada na tangy.
Sipat ubar tina horseradish
Sipat mangpaat tina akar horseradish alatan komposisi euyeub tutuwuhan. Ieu ngandung vitamin, macro-na micronutrients. Daun horseradish boga sipat mangpaat kirang dibaca ti akar.
Sipat ubar tina horseradish jeung vitamin:
- Tiamin (vitamin B1) - eta ngaronjatkeun abilities méntal awakna ngaluyukeun kana gelombang optimism, sarta promotes tumuwuhna organisme ngarangsang napsu sarta ngaronjatkeun sirkulasi getih; 100 g root horseradish ngandung 0,08 mg.
- Riboflavin (vitamin B2) - aktip aub dina métabolisme nu, normalizes métabolisme lemak, karbohidrat jeung protéin, ngaronjatkeun visi jeung ngaktifkeun vitamin B6; B2 anu diperlukeun pikeun sintésis sél getih beureum, jeung fungsi normal tina fungsi réproduktif; 100 g ngandung 0,1 horseradish mg.
- Niacin (vitamin B3) - promotes réspirasi jaringan, dilates pembuluh darah leutik, boga aktivitas anticoagulant sarta ngaronjatkeun sirkulasi getih, normalizing sahingga kaasup fungsi otak; 100 g ngandung 0,4 horseradish mg.
- Pyridoxine (vitamin B6) - ngiring dina kreasi hiji bahan wangunan pikeun serat saraf, éta boga pangaruh positif kana fungsi uteuk jeung gizi sél mibanda oksigén; 100 g ngandung 0,7 horseradish mg.
- asam folat (vitamin B9) -Play peran penting dina hemopoiesis, anu diperlukeun pikeun sintésis protéin sarta ngarangsang sistim saraf; 100 g horseradish ngandung 37 .mu.g.
- Vitamin C - utama vitamin anti inféktif tur anti stress; 100 g horseradish ngandung 10 mg;
- Vitamin E - nyegah dibentukna thrombus, sarta nyadiakeun kakuatan diperlukeun pikeun kaderisasi jaringan sél; 100 g ngandung 0,1 horseradish mg.
Ku kituna, sipat horseradish aya sababaraha, aranjeunna mangaruhan loba organ sarta Sistem:
- ngaronjatkeun saluran pencernaan;
- facilitates pikeun colds;
- éféktif dina kacapean méntal jeung emosional;
- alleviates gejala rematik sarta sciatica ;
- Eta mantuan kalawan gastritis kalawan kaasaman low;
- penyembuhan sipat horseradish root pitulung dina pengobatan radang saluran kemih.
Alatan sipat mangpaat resep horseradish dumasar kana eta bisa dirancang pikeun duanana outdoor ogé pikeun pamakéan di jero.
Contona, ku neuralgia raray, sciatica, rematik ngadamel poultice akar horseradish grated.
Lamun dipaké di jero atawa ditambahkeun kana masakan atawa dicampurkeun jeung madu, di babandingan sarua, lajeng squeezed jus inuman campuran sarta 1 TSP 3 kali sapoé.
Contraindications kana pamakéan horseradish
Horseradish teu ukur pasipatan mangpaat, tapi ogé contraindications. Eta teu bisa dipaké nalika:
- di exacerbations kasakit cerna;
- impaired ati jeung fungsi ginjal;
- kakandungan.