Babi di kulit bawang di imah mana nu heran alus jeung gampang melts dina sungut anjeun. Produk ieu nyarupaan smoked, tapi henteu ngarugikeun téh biasana karakteristik sagala jenis daging nya éta smoked. Dina pondok, éta mangrupakeun appetizer alam na incredibly gampang-to-nyiapkeun nu tos seueur ka saha who wants to nyerah produk daging dibeuli di ni'mat imah.
Roulade tina babi asak dina kulit bawang
roll saperti anu dipikahoyong nyiapkeun ti podchereviny, alatan sajaba gajih eta ngandung ogé lapisan daging, nu heran softened sanggeus provarivaniya pondok.
bahan:
- podcherevina - 1,8 kg;
- Bawang - 220 g;
- bawang mesek - 2 sdm;.
- Bawang bodas - 4-5 cengkéh;
- Laurel - 3 lembar;
- cabe hideung (kacang.) - 1 TSP.
siap-siapna
Rinsing podcherevinu babi, tegalan éta, lajeng ngadamel motong cross dina beungeut cai, nu bakal maén peran "kantong" kanggo aditif aromatik urang. Notched sapotong rub kalawan uyah sarta nempatkeun dina motong ditumbuk bawang bodas jeung Laurel daun. Melu podcherevinu gulung jeung bungkus Twine nu. Simkuring nyandak sakumaha kaldu, nu nempatkeun motong bawang kana loyang kalawan sababaraha liter cai. cai kode bisul, nambahan (care nyokot teu poho yén roll geus asin) uyah, teras nahan peppercorns mesek. Tempat anu gulungan di bawang kaldu jeung masak pikeun sajam dina réfluks hampang. Salajengna, babi, digodog dina kulit bawang anu ditinggalkeun di kaldu dugi tiis, ieu disimpen dina luhureun tabung jeung tinggaleun pikeun sapoé dina beban.
Babi di kulit bawang - resep
Pikeun resep ieu, di sisi séjén éta téh leuwih alus nyandak hiji buah meaty ku lapisan leutik lemak. Sanggeus dicerna siap babi digodog kedah ditumpes tiis, rendang finely sarta ngalayanan dina appetizer tiis atawa salaku bagian ti hiji slicing daging .
bahan:
- babi (beuheung tina babi) - 1,3 kg;
- Laurel - 3 lembar;
- Bawang bodas - 1 + 3 pick kapala;
- bawang mesek - 1 sdm;.
- Tipung paprika - 1 TSP ..
siap-siapna
Sateuacan masak babi kulit bawang, bilas jeung sapotong garing. beuheung babi nempatkeun dina pan ku cai ambéh cairan ieu katutupan. Nalika cairanana bisul, piceun noise ti permukaan, nahan Laurel, sirah bawang bodas jeung pisan generously uyah cai sangkan leyuran asin teuing. Salajengna lémparan bawang mesek, balikkeun ka handap panas sarta ninggalkeun babi babi nu digodog dina kulit bawang languish salila kira dua jam. Produk rengse langsung kana brine tiis, lajeng pat garing jeung rub jeung bawang bodas ditumbuk dicampur paprika.