Sigana yén piring gampang ti Stew a, éta hésé ngabayangkeun, tapi anjeun bisa nyiapkeun eta dina sababaraha cara béda. Metoda bakal gumantung kana kelas daging, sarta dina kualitas na, sarta ti bahan ngalengkepan. Beuki sering ti teu disiapkeun acan babi lantaran daging téh mahal, payu ampir ka unggal madhab, éta rada lemes teu panjang teuing Nyiapkeun. pilihan pisan santun - braised babi kalayan kuah. Kandel, saos ngeunah sampurna pikeun garnish wae: buckwheat, pasta , kentang - kabeh ngan bakal secukupnya hadé lamun nambahan daging.
Babi kalayan saos bodas
Pikeun ngawitan ngabejaan ka maneh kumaha masak kuah goulash mun babi. sambel bodas biasana disiapkeun kalawan krim haseum atawa krim, tapi inget yen bahan ieu ditambahkeun kana tungtung prosés.
bahan:
- babi goulash - 1 kg;
- moal deodorized sunflower minyak - 30 ml;
- bawang badag - 2-3 pc;.
- Bodas tipung gandum - 2 sdm. spoons;
- uyah iodized - ½ st. spoons;
- Freshly taneuh allspice - 12-15 kacang;
- Daging kaldu - 0,4 l;
- krim 20% gajih - 1 cup.
siap-siapna
Babi jeung ngumbah obsushivayut napkin ngaleungitkeun pan atawa ketel, dimana minyak anu warmed dugi a halimun slight. Gancang leuwih panas tinggi, tumis potongan daging, maranéhna kudu ngarobah warna, terus nyieun seuneu leutik. Bawang beresih jeung shinkuem ipis saparapat-cingcin, tambahkeun ka daging. Sadaya babarengan stewed ngeunaan 4-5 menit, lajeng nambahkeun tepung, uyah jeung cabé, lalaunan tuang kaluar kaldu jeung aduk sadayana asin geus thickened. Nutupan kalayan tutup sarta ngurangan panas ka minimum a. Nyiapkeun babi na kuah di pan atawa dina cauldron ngeunaan satengah jam, teras nambahan krim nu lajeng méré salajengna 2-3 menit. Pikeun ngantebkeun rasa daging, anjeun tiasa nganggo rempah, nambahan saeutik bawang bodas. Urang ngawula hiji kuah babi kalayan greens langkung finely dicincang, Sayuran pickled.
Babi jeung sambel beureum
Langkung piquant na lada babi asak jeung sambel beureum. sambel seukeutna gambar imparts lada na zest - tomat jeung anggur beureum. Aya dua cara kumaha carana masak a babi digoréng kalawan kuah.
bahan:
- babi ham - 0,8 kg;
- bawang ukuran-3 sedeng PCS.;
- Dilebur babi gajih - 3 sdm. spoons;
- wholegrain tipung gandum - 2 sdm. spoons;
- anggur beureum garing "Cabernet" jeung "Merlot" - 1/3 cangkir;
- Garing paprika - 1 sdm. séndok;
- némpelkeun tomat tanpa pengawet - 4 sdm. spoons;
- Daging kaldu - 1 cup;
- cabe hideung, bodas giling coarsely - ¼ TSP ;.
- Cabe "narik" kelas akut - 1 pc;.
- . Iodized uyah - 1 TSP;
- Bawang bodas - 4-5 cengkéh tina ukuranana leutik;
- peterseli - 1 kebat leutik.
siap-siapna
Ham potong buah leutik, dikumbah jeung obsushivayut. Nempatkeun di gajih dilebur, sarta ngagoreng gancang dina panas maksimum pikeun ngeunaan hiji menit. Beresih jeung kudu motong bawang kana strips ipis peuntas bulbs, tambahkeun daging na Stew sababaraha menit di handapeun si Udung. Sakali bawang janten lemes, tuang di anggur jeung simmer leuwih sedeng
Wewengkon plato sarua bisa masak béda - babi kalayan multivarka kuah di Nyiapkeun basajan, sarta merlukeun kirang perhatian. Dina pan frying tumis daging gancang. Bawang Stew dina modeu "Hot" kanggo ngeunaan 12 menit, topping up minyak. Salajengna, nempatkeun daging kana bawang, rempah, tomat jeung tuang kaldu. Dina "Quenching" babi kalayan kuah keur disiapkeun 40-45 menit. Bawang bodas jeung bumbu seger nu ditambahkeun nalika porsi.