Anjeun teu nyaho dimana rék di selapkeun panén euyeub tina apel ? Nyiapkeun hiji nikmat anggur imah. Sanggeus maca resep handap, Anjeun bakal pleasantly reuwas dina kesederhanaan teh proses mutlak, sarta ngalaksanakeun éta dina praktékna, hasilna bakal pelesir sabenerna tasting inuman rengse.
Kumaha sangkan anggur tina jus apal di imah - resep gampang
bahan:
- apel seger - 20 kg;
- gula - 160-420 g per liter jus apal;
- cai disaring - 140-700 ml.
siap-siapna
Pikeun nyieun anggur cocog pikeun duanana plucked ti apel tangkal na dikumpulkeun handapeun eta. Ngumbah aranjeunna saméméh processing henteu dianjurkeun, sakumaha hadir dina beungeut dipikabutuh pikeun baktéri fermentasi tur yeasts. Nekad noda kudu musnah ku lawon.
Motong buah apel dina satengah, piceun inti kalayan siki, potong wormhole sarta tempat ruksak. Ayeuna squeeze kalayan jus apal ku naon cara sadia tur merenah. Tuang jus dina kaca atawa pot enameled sarta ninggalkeun dina suhu kamar pikeun dua nepi ka tilu poé, bari aya kalana aduk. Salaku pas waktu, éta kudu ngamimitian proses fermentasi tur, upami hadir di jus tina najis teuas, aranjeunna kedah datang ka beungeut cai. Putting aranjeunna ku ayana strainer a, tuang di jus murni ferméntasi dina botol jeung tambahkeun gula. Jumlah na bisa rupa-rupa gumantung kana rasa amis awal kana apel. Dina tahap awal fermentasi ngenalkeun kadar na: 100 gram per liter jus. Nyetél segel cai sarta ninggalkeun kosong pikeun fermentasi.
Lima poé sanggeusna, tambahkeun dosis sejen gula. Keur jus apal amis bakal cukup lima puluh gram per liter. Jus asam of kudu sweeten saratus gram gula. Pikeun ngagabung ieu leutik bagian wort leyur kristal therein amis jeung tuang campuran deui kana botol. Deui urang nahan bubu cai sarta ninggalkeun ka ferment wort nu. Dina mangsa nu bakal datang, anjeun sakali atawa dua kali kalawan interval lima poé bisa nambahan gula ti tilu puluh nepi ka dalapan puluh gram per liter wort, fokus dina rasa amis awal jus.
Pikeun maranéhanana anu baris nyieun anggur pikeun kahiji kalina, urang dicatet yén lamun masang segel cai perlu pikeun sakabéhna ngaleungitkeun kontak tina wort kalayan hawa, jadi tempat nu sambungan tube ka panutup jeung cap joint jeung botol téh hadé pikeun nutup nepi liat. Alternatif pikeun konci hidrolik mangrupakeun sarung médis umum nu kudu dipaké dina beuheung botol, sarta salah sahiji ramo kana Pierce jarum. buli kudu dieusi teu pinuh, anjeun kudu ninggalkeun kamar pikeun busa salila fermentasi. Idéal lamun dieusi ka tilu-suku.
Gumantung kana hawa di rohangan proses fermentasi sakabéh bisa lepas ti salah jeung dua bulan. Indikasi tina parantosan anu henteuna gelembung dina wadah kalawan cai atanapi cai segel usik sarung.
Di fermentasi panjang (leuwih ti 55 poé), anjeun kudu solokan anggur ti sedimen jeung tempat pikeun ngarengsekeun proses deui. Prepares ngora homemade anggur apal ngagabung jeung selang hiji, nyandak perawatan ulah noél sedimen anu di handap buli, dituang kana beresih jeung garing kapal, disegel jeung nempatkeun dina tempat nu poek tiis keur sepuh tur maturing. Anjeun tiasa, tangtosna, nyandak sampel na katuhu jauh, tapi dina rasa jeung ambu inuman di Bluff tahap ieu teu teuing pikaresepeun. Tapi dua bulan ka hareup nu Bouquet rasa anggur jadi pikaresepeun, tur di tilu acquires finesse jeung harmoni.
Lamun dina prosés sepuh di handapeun botol anggur teuing hujan ragrag, ieu desirable meunang leupas tina eta ku tuang inuman kana wadahna sejen bersih, sakumaha ogé dina kasus munggaran ku maké selang a.