béas Brown mah béda ti sasama bodas nya ukur purity, di hareup ieu kirang, sarta yén nyaéta naha eta ngandung serat langkung dietary sakumaha diperlukeun ku peujit. Babarengan serat, béas coklat mah béda jeung leuwih luhur dina vitamin B, vitamin E, ogé mineral penting kayaning kalium, magnesium sarta séng. Tapi éta selisih dua jenis ieu tina buckwheat henteu ngan dina kahadean maranéhanana, tapi cara masak (sanajan beda di masak moal sakumaha ngahalangan). Ngeunaan sagala intricacies sahiji cara masak a béas coklat nikmat kami gé ngobrol salajengna.
Masak béas coklat
A angka nu gede ngarupakeun trik, prosés ieu teu pasang aksi, tapi sababaraha nuances sadaya kudu kitu. Hiji sapertos pre-soaking nyaeta nuances of séréal béas coklat saméméh masak. Kusabab cangkang beas coklat disimpen, Uap imbues anjeunna tebih kurang kamungkinan ti béas bodas starchy, jadi mun séréal béas coklat ngancik lemes sanggeus masak, saméméh masak eta leuwih hade mun soak dina cai tiis keur satengah jam. Sateuacan soaking nu béas dikumbah sakumaha cai murni.
béas Brown anu kasohor rasa nutty lampu sarta lamun hayang meunang ka kaluar, tuluy obsushennye sanggeus soaking gandum kudu gancang tumis dina minyak nabati panas. Sanajan kitu, lakukeun sangkan anu diparentahkeun aya teu kudu.
Sanggeus diukur sagelas (atawa naon baé salah volume lianna) tina séréal béas, eusian aranjeunna kalayan 2 1/2 gelas (atawa sarua jeung ukuran ku volume) cai tiis murni. Séndok uyah dina beaker baku (250 ml) tina béas bakal cukup. Marengan cai bisa tuang buckwheat kaldu sarta nambahan wae rempah lianna sagigireun uyah.
Sanggeus ngagolakkeun béas cair ditutupan ku hiji tutup jeung panas Kandaga ka minimum a. Dina panas kieu béas kudu asak kira 40 menit, tapi waktu pasti gumantung kana piring jeung utensils dipake, supaya sanggeus 20-25 menit pastikeun yén séréal teu nyangkut atanapi henteu seethe. Di tungtung masak, ninggalkeun gandum ka ngahontal kaayaan tiung, tanpa aduk, pikeun 10 menit soak nepi wae Uap sésana.
Aya henteu Rahasia on cara masak béas coklat garing henteu ogé asak, teu pindang, séréal coklat ulah lengket ngahiji sorangan alatan ayana sami teu acan diberesihan kaluar cangkang.
Lamun datangna masak béas coklat di multivarka, nu diukur off béas jeung bay kalawan cai, nutupan alat tur pilih boh "Rice / bubur" jeung "Krupa", lajeng diatur waktu 45 menit.
pilaf India tina béas coklat
bahan:
- béas coklat - 1 sdm;.
- Fenugreek - 3 g;
- bawang bodas - 70 g;
- . Témpél bawang bodas jeung jahé - 1 TSP;
- Daun mint - 5-6 PCS;.
- turmeric, aniseed bubuk, kapulaga, chai - a ciwit;
- sakeupeul kacangan.
siap-siapna
Dikumbah cagar béas macerate, sarta di Samentara éta urang migawe persiapan bahan lianna. Dina minyak nabati tumis nu kacangan, piceun aranjeunna, sarta aya tumis rempah jeung bawang dicincang. Nalika bawang acquire coklat emas ciri, gaul eta ku bawang bodas seungit némpelkeun na jahe (bawang bodas jeung jahé pulverized dina mortir di babandingan sarua), dicincang mint na simmered pikeun 5 menit. Campur jeung aromatik zazharku obsushennymi sanggeus soaking nu séréal béas, sarta tuluy tuang eusi sotejniki cai handap babandingan tina séréal jeung cair 1: 2. Saatos nambahkeun Parahiangan, nutupan mangkok kalayan tutup, sarta simmer eta leuwih panas low dugi sadayana Uap geus ngejat. Saatos, hayu nangtung pikeun 10 menit sarta Sprinkle kalawan kacangan.
Kana pamundut, resep bisa masak béas coklat jeung sayuran, nambahkeun wortel digoréng bawang, kacang héjo, lada amis atawa kuncup kembang engkol.