Kalayan perawatan ditangtoskeun pikeun péso anjeun teu kudu ngasah deui keur rada lila. Suffice ka ngan ngédit eta périodik, jeung ieu waktos na peryogi alat disebutna musat. Bakal mantuan mun align ujung péso jeung ningkatkeun seukeutna gambar na.
Naon eta - Musat péso, anjeunna Sigana mah na kumaha carana make eta leres? Pasti anjeun teu ngan katempo salaku profésional kang Oki atanapi jagal knives dina pasaran anu maréntah ku cara maké hiji pakakas rounded resembling hiji file sareng kalam sarta inti corrugated. Ieu nu musat sarua.
Naha kuring kudu Musat péso?
Kalawan ngagunakeun biasa Musatov anjeun teu kudu Resort ka Asah péso, sarta ieu greatly manjangkeun umur anak, saprak unggal Asah ngaluarkeun loba logam mun pabeungeutannana.
Tur upami di imah maneh kudu Resort ka prosedur sababaraha kali sapoé, teras pikeun profésional pamakéan knives chefs na butchers kudu ngedit agul péso leuwih saratus kali dina hiji poé. Hiji tiasa ngabayangkeun naon anu lumangsung alat kerja maranéhanana, lamun unggal waktu nalika maranéhna teu dipaké Musatov, batu atawa mesin keur Asah.
Milih sharpeners knives Musat
Outset nu aya Musat éksklusif pikeun straightening wilah jeung mangrupakeun - pikeun straightening na Asah. Lamun perlu alat nu éksklusif pikeun Asah, ngarasa bébas meuli baja atanapi sagelas Musat kalawan notches sarta tulang rusuk. Asah teh pick antara Musat keramik jeung Musat ku dusting inten.
Dina hal ieu, tetep dina pikiran nu teu tiasa Musat ngayakeun katuhu atawa natachivat motong ujung péso éta, upami karasa logam ngaleuwihan 60 HRC. Pikeun knives ieu anjeun geus kudu batu inten atawa ngarautan husus.
Mun karasa logam téh kirang ti 50 unit dina skala nu sami, salila straightening na Asah musat bakal dipiceun loba logam, nu pohara teu pikaresepeun. Ku kituna sateuacan meuli Musat kami nyarankeun nu munggaran manggihan karasa tina sabeulah tina parabot masak na urang jeung nangtukeun aturan Asah jeung setting maranéhanana.
Lamun milih Musat perlu nengetan kualitas sarta produsén, tapi éta sarua penting milih alat katuhu diperlukeun ukuranana. Ilaharna, karya musat panjangna rod tina 20-40 cm. Panjang optimum tina rod, nu 5-6 cm panjang batan panjang sabeulah utama péso dapur.
Bentuk rod Musat anu buleud, oval atawa pasagi. Aya sadia komersil sarta parabot digabungkeun, nalika hiji satengah tina rod longitudinal herang, kadua - kasar. Sisi lemes tina kudu masihan seukeutna gambar sampurna péso nu dina tungtung parobahan.
Kumaha ngagunakeun Musat péso?
Lamun hayang diajar kumaha ngagunakeun knives, Anjeun kudu meunang di watek aturan Musatov saméméh unggal pamakéan sarta sakaligus dina tungtungna.
Salila ngédit péso Musatov anjeun kudu mindahkeun eta dina arah sabeulah ti cecekelan pikeun ujung agul jeung sakaligus mindahkeun sapanjang Musat rod ti ujung ka hilt kana. Ieu cukup pikeun ngulang operasi 2-4 kali, geus teu anéh diperlukeun, disebutkeun eta bisa ngakibatkeun hasil sabalikna.
Dipingpin ku Musat péso keur Asah wilah kudu di hiji sudut 20-25 derajat. Ieu teu nyieun upaya, kudu rada gampang touch. Musat kudu disusun dina arah tegak, istirahat ujung rod dina worktop nu saméméhna nempatkeun eta on anduk ka nyegah tina ngageser.
cooks ngalaman aturan nu knives dina hawa, tapi maneh kudu mibanda kaahlian kacukupan. Pikeun neuleuman kumaha carana ngagunakeun alat eta, pangalusna pikeun latihan heula dina knives murah, sarta ngan lajeng lumangsungna jaman harita ngeunaan éta mahal jeung-kualitas luhur knives.