Fans snacks akut jeung gurih bakal ngan gélo ti workpiece dina bentuk ferméntasi boneka térong jeung wortel jeung bawang bodas dijieun dina resep diusulkeun handap.
Kumaha carana masak terong boneka jeung wortel jeung bawang bodas, pickled keur usum - resep
bahan:
- térong - 4 kg;
- wortel - 1 kg;
- sirah bodas - 3 PCS;.
- cabé panas (pilihan) - secukupnya;
- peterseli (bumbu) - 1 sedeng ukuran beam;
- refined minyak nabati - 65 ml;
Pikeun marinade nu:
- cai disaring - 1 liter;
- uyah laut badag - 45 g;
- peppercorns Scented - 3-4 PCS;.
- sedeng-ukuran daun salam - 2 PCS.;
- cuka - 45 ml.
siap-siapna
- Pikeun isina jeung marinating nyokot eggplants tina ukuran sedeng, rinsed aranjeunna sarta neukteuk off stalk, bari motret jeung bagian tina daging.
- Unggal incision deet terong sapanjang ngaleungitkeun pot tina cai ngagolak asin jeung masak kalawan titik golak deui dina lima menit.
- Ayeuna nyebarkeun buah dina dewan motong kana luhureun saling di barisan sarta tekenan sababaraha on luhureun dewan sejen, anu kudu diteundeun di luhureun beban. Handap dewan jeung kudu ngangkat saeutik dina hiji sisi, ku kituna cairan misahkeun terong teh, flowed kalawan bébas.
- Samentara éta, ngabersihan wortel, grind eta dina grater kasar jeung ngagoreng nepi ka lemes dina minyak sunflower kalawan rasa henteu.
- Tambahkeun ka wortel digoréng peeled na frayed on denda huntu grater bawang bodas, sakumaha ogé usum na ku uyah saeutik jeung dicincang peterseli. Upami hoyong, bubur nu bisa ogé jadi taneuh cabé akut jeung aduk kana isina anu dihasilkeun.
- Dina saacanna dijieun incisions di eggplants investasi kurang dua sendok asak ngeusian wortel, bawang bodas jeung peterseli na kirimkeun preform sterilized tilu liter jar, ngeusian deui dina gantungan a.
- Pikeun potting cai campuran ku asin, lada seungit lémparan kacang polong sarta daun Laurel tur campuran ieu pindang keur dua menit.
- Eusian ostyvshim marinade terong di bank jeung tinggaleun di kaayaan ambient pikeun tilu nepi ka lima poé.
- Saatos acquiring rasa haseum karakteristik snack dituang kana unggal jar 45 ml tina cider cuka , kamuflase wadahna tutup tur nyetel eta dina wadah tina hiji ukuran cocog jeung cai.
- Sanggeus ngagolak, ngajadikeun steril preform cai keur satengah jam, nu satutasna cap sealing sanggeus cooling na kirimkeun pikeun neundeun.
- Anjeun teu bisa make cuka. Ngan dina hal ieu kendi sterilized kudu salajengna mungkus a simbut haneut, péngkolan tibalik pre kapal kahandap.
Salaku uyah boneka térong jeung wortel jeung bawang bodas dina yoke nu?
bahan:
- térong - 2 kg;
- wortel - 800-1000 g;
- badag sirah bodas - 4 PCS;.
- pod leutik peppers panas - 0,5-1 PCS.;
- peterseli (bumbu) - 1 beam;
- Basil Ungu (greens) - 2 cabang;
- minyak sunflower tanpa rasa - 20 ml;
- uyah iodized teu ageung - '30
siap-siapna
- Dina hal ieu, boneka jeung wortel jeung bawang bodas terong bakal solitsya (Kvass) dina jus sorangan sahandapeun yoke nu. Pikeun nerapkeun pamanggih Nyiapkeun buah, freeing aranjeunna tina gagang jeung kulub dina asin secukupnya sababaraha cai nepi ka lemes. Kahayang pikeun pariksa kabocoran sayur - cocok kudu gampang asupkeun kana daging.
- Kiwari kami boga terong asak antara dua papan handapeun bias jeung nempatkeun dina luhureun beban leutik. Urang ninggalkeun buah di jalan ka solokan pikeun ngeunaan tilu jam opat.
- Samentara éta, beresih jeung tilu wortel grated sarta motong kana daging peppers panas sareng komponenana pripuskayut ku minyak saeutik dina pan frying dugi lembut.
- Hiji sirah bodas purify, grind huntu dina grater rupa jeung tambahkeun ka wortel, goreng henteu.
- Aya ogé ngirimkeun ka bumbu finely dicincang Basil na peterseli, lajeng nambahkeun sababaraha uyah secukupnya sarta isina campuran.
- Unggal incision terong dina hiji sisi sapanjang saku sarta eusian ku isina sayur disiapkeun.
- Ngiket terong boneka sareng thread bodas tur disimpen kana sagelas merenah atawa tank pickling enamelled, tuang jumlah leutik lapisan uyah jeung bawang bodas dicincang.
- Ditunda luhureun terong plat, éta bends na kvass preform salila tilu poé. Sanggeus waktu miceun terong nu dina rak fridge tur tarik kaluar salaku diperlukeun.