Amis melon balik sampurna mibanda rupa-rupa tambihan-ons: nu vanili baku sarta mesek jeruk, jeung leuwih aheng, kayaning jahé jeung kapur. variasi resep jam favorit urang tina melons dina mangsa, urang bakal ngajelaskeun dina bahan ieu.
Jam ti samangka jeung melon keur usum
Urang ngasongkeun mimitian ku kombinasi paling ilahar - campuran samangka jeung cantaloupe, anu sanggeus sirop provarivaniya kabukti kana jam kandel jeung flavorful, idéal pikeun pamakéan dina kaayaan bebas, sarta pikeun nambahkeun ka Manisan favorit Anjeun.
bahan:
- daging melon - 540 g;
- bubur samangka - 540 g;
- gula - 1.4 kg;
- jus dua lemons;
- cai - 235 ml.
siap-siapna
Sanggeus beberesih buah tina mesek nu, motong daging kana batu ku samping ngeunaan centimeter, mangka nempatkeun eta dina mangkok enamel sarta eusian hiji kilogram gula. Ninggalkeun melon na jus samangka ditunda di sabudeureun sababaraha jam. Ayeuna urang butuh keur hirup aing, nu rék kulub résidu gula jeung cai dugi kandel, tuluy tuang di jeruk nipis sarta ngadagoan ulang ngagolak.
Tempat dynno-abuznuyu campuran leuwih panas sedeng, tuang hirup aing rengse tur kulub salila kira sajam sateuacan sadayana Pangaléngan.
Kumaha sangkan jam ti melon jeung lemon dina mangsa?
Mun resep saméméhna dimaksudkeun pikeun Sweet, sakumaha ngandung loba gula diperlukeun pikeun preform thickened, dina watesan téknologi persiapan melon jam thickens alatan ayana pektin.
bahan:
- melon (badag) - ½ PCS;.
- gula - 365 g;
- vanili pod;
- salah lemon kulit;
- jeruk nipis - 25 ml;
- pektin - '85
siap-siapna
Bari peti keur jam sterilized, nempatkeun batu tina melon, vanili sarta gula dina mangkok enamel. Kulub sagalana pikeun 10 menit, lajeng nambahkeun jus ti mesek jeruk sarta pektin garing.
Aduk eusi pan ngadagoan thickening, anu lumangsung sanggeus ngeunaan 3-4 menit goreng. Tuang jam panas kana bank steril sarta gulungan.
Kumaha carana masak di crusts jam melon keur usum?
Dina persiapan jam di kursus bisa dimimitian moal ukur daging melon, tapi ogé kanyataan yén, sakumaha biasa, dianggap runtah - mesek melon. Salila masak, aranjeunna soften na crystallize, jadi unusually ngeunah.
bahan:
- melon kulit - 960 g;
- gula - 1.1 kg;
- Asam sitrat - 5 g;
- a ciwit of vanili.
siap-siapna
Corky centimeter potong batu, nempatkeun dina mangkok enamel sarta eusian ku gula. Saatos sababaraha jam nalika kristal gula ngaleyurkeun, wadahna ku sirop dynnymi crusts disimpen dina panas sedeng jeung masak nepi ka ngagolak, tuluy tiis 8 jam. Masak-cooling prosedur diulang dua kali jeung panungtungan waktu provarivaniya nambahkeun vanili na sitrat asam.
Jam melon jeung jeruk dina mangsa
bahan:
- melon - 1,7 kg;
- Pektin - 1.2 kg;
- jahé root - 30 g;
- Mesek tilu jeruk;
- pektin cair - 125ml.
siap-siapna
Peeled keureut melon, tuang satengah gula jeung ninggalkeun on sadayana wengi. Isuk-isuk tuang sirop hasilna kana gula sésana sarta ngantep kulub handap pikeun ngurangan volume ku satengah. Nempatkeun hiji kantong gauze kalayan potongan mesek jeruk jeung jahé langsung kana sirop, tambahkeun melon anu. Kulub jam pikeun ngeunaan tilu menit, piceun busa. Nurunkeun panas sarta neruskeun masak dugi jam kandel. preform bisa roll fed atanapi langsung saatos cooling.