Guide pemula urang kana filsafat jeung budaya nginum acuk anggur.
1. Kahiji jeung foremost, aya nu lepat sareng naon resep acuk.
anggur pink, dibandingkeun jeung cousins beureum bodas na, aya kénéh kakeunaan kana kritik absurd tina snobs anggur na dilettantes. Rose atanapi haters:
a) nu rada konservatif sarta goblog mun dipikir yén "pink keur katresna ngan" atawa
b) jalma anu miboga imprudence nyobian di hiji anggur umur ngora jeung impressionable, Bodas Zinfandel, pangurangan Bodas Zin (amis, parody amis tina anggur acuk dirilis dina produksi masal sarta anu cukup populér di taun 1970'an di California) atanapi acuk tina André ( soda inherently kalawan sampanye rasa). Tangtu, anggur pink umum ngeunaan kualitas goréng, tapi anu henteu insured ku sagala salah inuman.
2. Hiji campuran anggur beureum bodas - Mawar anggur teu.
Téhnologi produksi mayoritas Mawar anggur nyaeta yén anggur hideung enteng ditumbuk jeung soaked pikeun bari di mesek sorangan (ti sababaraha jam nepi ka sababaraha poé), lajeng jus téh dipisahkeun ti pomace (disebut kedah) jeung dituang kana bak.
The panjang nu kulit anggur tetep dina anggur, nu darker anggur pink.
... tur kitu rasa jadi deeper na terpche, approaching kana anggur beureum. Barina ogé, metoda produksi anggur beureum téh sarupa. Hideung anggur - bodas jero, sarta jadi kaluar ti eta, hiji jus lampu, jadi bisa nyieun sagala warna nu anggur tina jus. waktu salila éta kulit cicing di jus, sarta nangtukeun warna anggur: bodas, beureum ngora atawa beureum.
3. Mawar anggur bisa dijieun mana di dunya ti ampir sagala anggur.
Produksi acuk anggur teu napel na rupa anggur atawa wewengkon asal; éta ngan sajenis anggur, kayaning beureum jeung bodas. Produser pangbadagna nyaéta Prancis, Spanyol (tempat eta disebut "rosado"), Italia ( "rosato"), sarta Amérika Sarikat. Ieu oge hiji anggur hébat bisa kapanggih di kalangan wines Amérika Kidul (Chili, Uruguay), Jérman, Australia jeung loba deui nguap di dunya.
Paling wines acuk téh mangrupa adun tina sababaraha variétas. Di dieu sababaraha variétas paling umum tina buah anggur, nu dipaké dina / pink anggur Éropa garing: Grenache, Sangiovese, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Senso na Pinot schwa.
4. anggur pink téh hijina jalan: ka ngora éta, anu seger, rasa harmonis.
Pink anggur, kawas beureum sarta Helen Mirren, teu ningkat leuwih taun - ninggalkeun ide tetep anjeunna di basement pikeun satengah abad. Aya éra dina minum inuman kalayan indikasi ti taun ka tukang dina labél nu. Anjeun teu kedah inuman (jeung paling dipikaresep, anjeun moal neangan) anggur tanggal saméméhna ti dua atawa tilu taun ka tukang.
5. The sual pangpentingna nanya lamun meuli anggur acuk, "eta tegalan?"
Garing = teu amis. Ieu naon kudu: a anggur anu miboga rasa seger sareng rasa haseum, tanpa kaleuwihan gula, nu interrupts mineral / buah / pancen unggal rasa jeung ambu. Inget yén Mawar aslina narima ngaran goréng "White Zinfandel" lepat supersladkogo anggur ( «bodas zinfandel») jeung baraya na mucunghul dina produksi masal.
Alatan kanyataan yén sangkan loba tipena béda anggur acuk dihasilkeun sakuliah dunya, sual pilihan anggur garing atanapi amis leuwih penting batan nagara na asalna. Tapi, lamun aya rarasaan lengkep baffled di toko Likur, didieu mangrupa aturan umum:
Rose anggur asli ti Dunya Kuna (Éropa) bakal beuki garing =
Rose anggur asli ti Dunya Anyar (ti mana lain di dunya) = kurang garing
Sanajan aya loba pengecualian aturan ieu (Californian Mawar anggur tiasa super-ipis jeung super-garing, sarta sababaraha wines Éropa boga tingkat gula getih luhur), tapi cara di luhur bisa jadi rada mangpaat dina raraga nangtukeun toko minuman keras bari tinggal di disarray lengkep.
Mun di mamang, eureun pilihan anjeun dina French - utamana di Provence.
Perancis - lahirna mawar anggur garing tradisional (Mawar - sakumaha bisa ditempo ti nami) jeung éta hésé pisan bisa trapped ku anggur tina Provence, contona, ka Rhône Valley atawa Valley of Laura. Provencal Mawar anggur (ti Perancis kidul) geus biasana pink pisan bulak, sakapeung warna salmon. Nalika tasting catetan strawberry mindeng kadenge, buah prambus sarta jeruk. Lamun hayang kasampak kawas anggur di toko, make parentah di handap ieu. Aya sababaraha ngaran (judul resmi nu ngajamin yen anggur nu dijieun dina wilayah husus luyu jeung sarat husus) dina Provence. Anjeun bakal geuwat jadi jelas ti anggur ieu, lamun ningali salah sahiji ngaran handap dina labél nu:
- Côtes de Provence
- Coteaux d'Aix-en-Provence
- Bandol
- Cassis
- Coteaux Varois
Hiji pilihan hébat lamun teu resep anggur Perancis, milih pikeun Spanyol pink anggur «rosados». Ieu nuju ka janten terpche saeutik tur richer ti misan Perancis anak, sareng warna pink deeper na aftertaste Fruity, anu mana ogé kalayan daging. Sajaba ti éta, éta kirang hyped tur salaku hasilna, bakal ngarugikeun anjeun kirang.
6. Ulah mayar leuwih ti $ 15 per botol.
Pink anggur condong jadi murah, utamana lamun urang ngagambar analogi jeung beureum anu. wines ieu ngora dibandingkeun jalma anu "tempo" kanggo lila, sarta anu kawilang murah ka rancang. Rose anggur masih tacan ngaapresiasi ku Amérika Serikat ngaapresiasi alatan harga kawilang affordable na dibandingkeun sesa impor anggur Perancis, nu rada mahal pikeun pamakéna Amérika. Anjeun bakal manggihan loba pilihan santun dina rentang harga $ 10-15 (atawa malah langkung mirah lamun aya dina toko genah biasa). Tur upami Anjeun salah kénéh mutuskeun splurge on anggur tina rak luhur, ulah overpay leuwih ti $ 25 atanapi $ 30 per botol.
7. Anjeun tiasa janten langkung tepat, Anjeun kedah inuman eta di barbecue a.
Usaha kaitkeun a anggur hususna ka dahareun - éta irritating klise (tina kategori kumaha dasi saos tomat ka Gatotkaca), tapi dina hal anggur pink teu rada bener. Éta universal sabab perenahna antara anggur beureum bodas - kirang rame ti jero, tart, rasa astringent anggur beureum, tapi di waktu nu sami sareng jero leuwih gede dibandingkeun super-lampu anggur bodas.
Ieu Bouquet suksés interim rasa (kitu oge kanyataan yén tipena béda anggur acuk nutupan rupa-rupa rasa tina caang jeung juicy mun darker tur leuwih jenuh) ngidinan Anjeun ampir sok manggihan hiji inuman secukupnya, anu bakal cocog naon dahar - naha lauk, sayuran, hayam, grilled steak, chip kentang atanapi cookies coklat chip. Ngan pastikeun Anjeun masihan anjeunna nyatu waktu pikeun niiskeun saméméh pamakéan (kitu oge maneh bakal geus dipigawé kalawan anggur bodas).
anggur ieu teu ngan idéal pikeun barbecues, pantai na piknik, tapi oge sampurna pikeun meunang-kumpul di TV.
8. Anjeun tiasa, rada kudu make eta dina persiapan cocktails.
Kembang mawar mangrupakeun idéal pikeun Pergaulan. Ieu mahal (kitu anjeun moal ngalaman perasaan kasalahan, bisi gagal), mana ogé kalayan sagala jinis buah jeung inuman fizzy, sarta Sigana damn alus di kaca hiji. Sababaraha pamanggih:
- A cocktail anggur acuk sareng Basil na limun (Basil limun Mawar cocktail)
- Pink anggur jeung soda na strawberries (Strawberry Mawar Spritzer)
- Mawar Hideung (blackberries, jeruk jeung pink anggur punch) (Mawar Hideung)
Alus! Anjeun sacara resmi siap buka musim kalawan anggur pink.
Ulah jadi kedul sarta buka toko minuman keras, jadi coba wae resep anggur; Anjeun salawasna bisa ménta batur pikeun mantuan Anjeun milih "Rose garing pikeun $ 15."