Kismis anggur, imah-asak tétéla nikmat, amis sarta bisa disimpen pikeun lila. Pamakéan nandakeun garing berries tiasa nyiapkeun masakan gurih, kitu ogé di baking na Manisan.
Kumaha tegalan buah anggur keur kismis?
Salah sahiji paling basajan jeung paling umum nya éta métode drying anggur, numana berries disimpen dina panonpoé. anggur Unwashed di hareup ieu dumasar kaluar jeung cabut berries ruksak atawa ruksak. Salajengna, anu berries anu diteundeun kaluar dina kertas atawa bolong, anu ditempatkeun di panonpoé sarta diwenangkeun pikeun sakabéhna garing, péngkolan buah anggur sakali unggal tilu poé.
Metoda misalna hiji cocog pikeun duanana kismis kosong tina buah anggur bodas atanapi kismis ti poék ka berries.
Rata-rata, drying di panonpoé lasts kira sabulan, tapi anjeun bisa nyepetkeun prosesna, muterna teh berries dina leyuran soda panas saméméh drying. anggur Tonkokory kudu dijaga dina leyuran soda moal teuing sturdy (1/2 h. baking soda di cobaan cai) pikeun Tolstokorov konsentrasi luhur (1 sdm. Spoon per liter). Salaku hasil blanching solusi soda dina beungeut berries ancur pilem waxy nu nyegah kaluar tina Uap, sarta kabentuk mikrotreschenki.
Kumaha do kismis ti anggur?
Metodeu best of drying anggur keur kismis anu hiji numana berries teu kakeunaan sinar panonpoé langsung nu preserves warna na beuki gizi.
Nempatkeun sakabeh, berries undamaged dina grid atawa kisi, anggur ditinggalkeun nepi ka garing dina kanopi atawa dina, kamar garing ogé-ventilated. Sanggeus ngeunaan 20-30 poé éta kismis bakal siap. Salila drying, ulah poho kana giliran berries pikeun malah drying.
Persiapan kismis tina buah anggur di imah
Dina kaayaan susun dina anggur cuaca mendung merenah jadi garing dina oven. Salaku hasil tina metoda ieu drying disimpen teu loba gizi, tapi proses nyokot teuing kirang waktos.
Sateuacan nyieun kismis ti anggur ditutupan ku baking parchment. Berries merata nyebarkeun on trays sarta dipanaskeun dina oven 90 gelar bari éta pangalusna pikeun muka panto ka menguap Uap anu. Sanggeus buah anggur anu wrinkled, pakakas dina suhu 70 derajat sarta nuluykeun drying dugi siap. Dina metoda ieu drying nyokot kirang ti 30 jam.