bahan baku pikeun inuman sapertos bakal nyandak pisan, tapi hasilna - anggur, euyeub Berry rasa, bakal patut eta. Najan rasa dibaca, eta sia tempo yén anggur currant boga ampir euweuh ambu, tapi gampang nahan transparansi anak, nu sakapeung jadi hésé pikeun ngahontal dina persiapan wines ngarep-dijieun.
Resep anggur tina currants beureum
Pikeun persiapan anggur teu kudu apal naon ukuran pasti bahan mangrupa babandingan rada basajan 1: 2: 3, nyaeta, dina gula hiji bagian kedah nyandak dua potongan buah jeung tilu bagian cai.
berries Pretreatment ngawengku hiji bulkhead jeung purifikasi maranéhanana ti daun, dikumbah currants beureum mungkin alatan kanyataan yén berries permukaan ngandung jumlah tinggi baktéri ragi nu nyadiakeun fermentasi.
Disiapkeun berries dina shift enamel sahingga badag, palastik atawa peti kai, nu kudu jadi pre-tatu kabeuleum. Satengah tina gula diluted dina cai panas, tiis rada sirop. Berries fray dina peti, mastikeun yén unggal sahijina snapped. Saatos, currants dituang sirop jeung ninggalkeun méméh mimiti fermentasi (3-4 poé dina panas) jeung ditutupan ku gauze.
Nalika pondasi masa depan imah anggur currant beureum mimiti sizzle na bau bakal masihan kaasaman, bubur throws on cheesecloth jeung squeeze ogé. anggur anu dihasilkeun ieu digabungkeun jeung 500 gram gula jeung nempatkeun sahandapeun botol segel cai pikeun 30-50 poé (nepi ka parantosan pinuh fermentasi nu). Saatos 5 dinten, dituang bagian wort geus dicampur ku kilogram gula jeung transfused deui kana tank fermentasi. Saatos 5 dinten, prosedur ieu terus-terusan deui.
Nalika fermentasi geus réngsé, anggur ieu disaring tur taliti dituang kana botol. Tiap tina botol disegel jeung diwenangkeun pikeun niiskeun pikeun 3 bulan (panjang mungkin). Unggal 25-30 poé anggur deui lemes tina sedimen anu ménta nu produk paling murni.
Anggur tina gooseberries na currants beureum
bahan:
- currants beureum - 1 kg;
- gooseberries - 2,5 kg;
- gula - 1,8 kg;
- Cai - 2.8 liter.
siap-siapna
Sateuacan anjeun ngadamel anggur tina currant beureum kalawan gooseberries, plucked berries na mash ogé. massa hasilna ieu dicampur jeung sirop haneut, cai pindang jeung gula, tuang kana scalded sakabeh wadahna sarta kénca ka ferment pikeun minggu di panas. Anggur ngora geus decanted ti endapanana, sarta ninggalkeun tempo di botol dina tempat tiis pikeun sejen 3 bulan.
Ku analogi bisa nyiapkeun anggur tina raspberries na currants beureum atawa kombinasi salah sahiji berries favorit anjeun diantara sorangan, nyieun bouquets unik.
anggur garing tina currants beureum
Siapkan anggur garing anu cukup basajan. Kanyataanna, anjeun bisa kalayan gampang ngurangan jumlah gula, tapi dina hal ieu oge kedah sedeng, saprak anggur dijieun sagemblengna tanpa gula ditambahkeun bisa meunang pohara lemah sarta teu ferment leres.
bahan:
- redcurrants - 4,7 kg;
- gula - 1,7 kg;
- cai - 4,8 liter.
siap-siapna
Éncér a kilo gula di cai haneut. Tuang sirop mashed berries sarta ninggalkeun dina inuman haneut keur 3-4 poé, aduk sadayana unggal poe. anggur nu geus disaring liwat cheesecloth, mencét bubur tur ninggalkeun kana ferment keur bulan sejen satengah. Sanggeus 10 poé ti anggur dicampurkeun jeung gula sésana jeung transfused deui. anggur nu geus dituang ti sedimen jeung diwenangkeun tempo keur sejen 3 bulan di tempat teduh.