Ceng - sirop amis mangrupakeun cairan, nu mindeng dipaké dina nyiapkeun produk confectionery. Keindahan sarta Beda utama ti ceng gula di sirop teu crystallized, sarta ku kituna produk kalawan anjeunna panjang tetep seger jeung lemes. Sajaba ti éta, pastries, masak jeung ceng, acquires rasa husus.
Mésér bahan ieu kitu mah di unggal toko, jadi leuwih gampang pikeun nyiapkeun sirop di imah.
Kumaha carana masak sirop?
bahan:
- Gula - 350 g;
- cai - 150 ml;
- Asam sitrat - 2 g;
- baking soda - 1,5 g
siap-siapna
Kulub cai di pan, sabab resep kudu panas. Ngaleyurkeun gula di dinya, sarta terus interfering, mawa ka kulub a. Lajeng nambahkeun hirup aing asam sitrat, nutupan pan ku tutup sarta simmer leuwih a panas low salila 45 menit. sirop siap niiskeun saeutik. The baking soda, tambahkeun cai saeutik, aduk, teras Mindahkeun campuran kana cairan chilled tur nyampur sadayana deui.
Massa ngamimitian foaming parah, ninggalkeun ka infuse pikeun 10-15 menit. Sanggeus eureun foaming, sirop anjeun siap dipaké. Mun dina beungeut cai bakal saeutik froth, cukup ngaleupaskeun jeung séndok a. sirop siap bisa disimpen dina wadah kaca dina kulkas.
sirop amis
Paling sering, anu ceng dijieun tina coklat atawa hideung gula (ceng), ku kituna disebut oge ceng poék. Numutkeun resep urang diusulkeun anjeun dina persiapan na bakal butuh euweuh leuwih ti 10 menit.
bahan:
- Gula coklat atawa ceng - Pasal 5. spoons;
- cai - 1-2 Art. sendok.
siap-siapna
Sprinkle gula coklat dina panci, tambahkeun ka caina jeung masak hirup aing leuwih panas low, aduk terus, nepi ka gula eta tos rengse dilebur. Sanggeus éta, mawa cairanana ka kulub a, hayu eta kulub keur 3-5 menit jeung cabut tina panas. Ninggalkeun sirop pikeun niiskeun dina suhu kamar lajeng nganggo pikeun Nyiapkeun baking.
sirop Golden di imah
Dina sababaraha resep kapanggih bahan ieu sirop emas, anu ogé poék, Anjeun bisa masak di imah. Ieu gé nunjukkeun anjeun kumaha carana sangkan sirop lampu, naha anjeun tinimbang gula coklat, merlukeun polos bodas.
bahan:
- Gula biasa - 7, Seni. spoons;
- cai - 3 sdm. sendok.
siap-siapna
Dina panci atawa dina mangkok Sprinkle gula, tambahkeun cai jeung ka haneut nepi nepi ka gula eta tos rengse bubar. Nempatkeun sirop dina kompor sarta ngantep éta simmer on panas low salila kira 5 menit. Pareuman panas, hayu sirop tiis, lajeng nganggo sakumaha diarahkeun.
sirop madu
Persiapan ceng madu di imah teu masalah badag, sarta sirop janten rada kandel jeung stringy.
bahan:
- Gula coklat - 3 sdm. spoons;
- madu - 3 sdm. spoons;
- cai - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Ngagabungkeun kabéh bahan dina mangkok jeung masak di Massa panas low, nepi ka gula geus dilebur. Lajeng, mawa sirop ka kulub sarta ngantep éta simmer salila kira 5-7 menit. Leupaskeun sirop madu panas, hayu dinya, tiis.
sirop buah
Dina resep sirop diusulkeun migunakeun anggur, tapi anjeun bisa ngaganti eta na berries lianna, anu ngandung loba gula, hasil tina ieu teu jadi goréng.
Candak buah anggur ripest, anu bisa kapanggih, bilas aranjeunna dina cai tiis tur squeeze jus. Massa nu meunang, galur ngaliwatan cheesecloth, tuang di jus kana panci sarta simmer dugi lajeng, dugi janten kandel. Dina hal ieu, pastikeun périodik aduk jus spatula kai. sirop réngsé kedah giliran konéng poék.