Loba novice cooks kadang sieun nyandak kana masak mutton, sabab tékstur jeung rasa husus nalika masak lepat tetep na bari rasa sakabéh plato nu. Dina artikel ieu kami baris ngayakinkeun anjeun yén domba, utamina digoréng - éta ngeunah nyata, mangkana resep pasti bakal manggihan hiji tempat di menu kulawarga Anjeun.
Manggang domba jeung bawang sarta seledri
bahan:
- ram kuadrat - 4 PCS;.
- seledri akar - 1 pc;.
- mentega - 25 g;
- sayur kaldu - 150 ml;
- thyme seger - 2 sprigs;
- bawang beureum - 1 pc;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Seledri kuring, beresih jeung potong batu badag nu lajeng kudu ngeusi kaldu sayur, rasa seger kalayan thyme mentega jeung ditunda seuneu. Saatos kaldu ngahontal golak - seuneu ngurangan, panutup pot jeung ninggalkeun seledri Stew pikeun 15 menit nepi ka lemes.
Samentara éta, nyeuseuh jeung domba obsushivayut pasagi, usum lajeng alus kalawan dua sisi kalawan uyah jeung cabé. Lamun daging ngabogaan husus, bau pikaresepeun - pre-soak deui dina leyuran lemah cuka 1-1.5 jam.
Sateuacan Anjeun tumis domba dina loyang, dimungkinkeun kudu dipanaskeun ogé kalawan minyak nabati, sarta ngan sanggeus sumebarna potongan daging, manggang nu nyokot 5-7 menit dina saban gigir. 2 menit dina pan frying nepi ka asak peletakan ring Salad beureum atawa goreng bawang jeung daging keur impart ka aranjeunna bawang rasa. Ngalayanan Stew tina domba jeung seledri na mashed kentang.
Domba manggang kalayan sayuran
bahan:
- Ovine steaks (200-250 g) - 4 PCS;.
- . Garing oregano - 1 TSP;
- . Garing marjoram - 1 TSP;
- Rosemary - 3 dahan;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- wortel "orok" - 8 PCS;.
- kacang (beku) - 150 g;
- brokoli - 150 g;
- jeruk nipis - 50 ml;
- minyak zaitun;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Mangkok steel nyampur sadayana bumbu, asin, lada sarta bawang bodas ditumbuk (fans bisa nambahan sababaraha anchovies canned), tuang campuran ku minyak zaitun kituna pikeun ménta hiji tauco, anu perlu jaket nu steaks ram. Dina marinade anu dihasilkeun, daging kudu méakkeun ngeunaan sajam. Sawaktos waktuna ngagoreng mutton seungit di skillet panas tanpa minyak pikeun 2-3 menit dina saban gigir.
Samentara blanshiruem wortel di cai asin salila kira 2 menit. Tambahkeun brokoli jeung, sanggeus 3-4 menit, kacang. Sakali sayur anu lemes - melu aranjeunna dina colander hiji jeung tuang di jeruk nipis. piring nu geus siap, bon appetit!