Resep ka imah kalawan produk dibeuli dina jangka waktu urang geus sampurna normal, saprak komposisi dimungkinkeun kasebut mindeng pinuh komponén henteu teuing mangpaat pikeun kaséhatan urang, tapi bisa dipake pikeun ngaronjatkeun kahirupan rak produk. Lamun nyobaan ngasupkeun kana diet Anjeun produk alam paling, teras ieu ham resep babi di imah bakal paling wilujeng sumping.
Resep ham homemade ti babi
The total biaya nu babi imah ham henteu pisan béda ti produk réngsé, maranéhna ogé secukupnya pisan sarupa, sarta prosés masak pisan basajan, sanajan nyokot lila.
bahan:
- Daging babi (ham) - 1,7 kg;
- uyah - 115 g;
- cabé panas - 1 pc;.
- peppercorns - 7 PCS;.
- kuncup cengkeh - 2 PCS;.
- daun Laurel.
siap-siapna
Pamakéan daging jeung gajih dina resep ngidinan Anjeun pikeun ngahemat hiji warna appetizing sahiji produk ahir na juiciness na. Ulah nyandak hiji motong, bubur na "meatless" lianna eces, kusabab sadaya waktu bakal spent kapiran - rengse ham bakal boga rasa basajan tur Warna daging asak.
Mimitian ku persiapan basajan tina brine teh, nya eta sapotong kami bakal pickled lajeng kulub. Uyah tuang hiji liter cai, tambahkeun panas cabe, lada, cengkéh jeung Laurel. Ninggalkeun marinade pikeun babi ham kana kulub, piceun tina panas sarta ngantep niiskeun lengkep. Maké tipe jarum suntik di sapotong jumlah greatest mungkin tina marinade, sarta deeply ngaliwatan sakabéh ketebalan. Sanggeus éta, ninggalkeun daging di tiis salila tilu poé, ti jaman ka jaman balik.
sapotong Marinated of foil mungkus atanapi dasi thread, supaya dina mangsa masak eta diteundeun bentuk rapih. The brine residual tuang kana loyang sarta nyambung jeung cai. Ngawenangkeun cairan pikeun ngahontal 80 derajat sarta nempatkeun di dinya sapotong ham. hawa di dieu pisan pentingna, sabab lamun eta naék luhur 80-85, éta saukur bakal pindang daging, warna henteu jadi hipu tur nice, kawas naon urang tingali di warung éta.
Brewed sapotong ngeunaan 2 jam, nu satutasna mah ieu tos rengse leuwih tiis, dibébaskeun tina threads sarta motong.
Ham of vetchinnitse babi - resep
Vetchinnitsa - alat uncomplicated, nu mangrupakeun silinder stainless steel ku cinyusu, anu méré sapotong bentuk daging nu dipikahoyong. Ngagunakeun eta pisan gampang masak teh ham dicincang, nu urang nengetan on.
bahan:
- Babi - 1.4 kg;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- a ciwit tina pala;
- ditumbuk és - 1 st;.
- gelatin - 5 g
siap-siapna
babi Pra rendang buah anu cukup badag. Campur daging jeung uyah sarta ciwit pala, tambahkeun bawang bodas pyurirovanny, gelatin, lajeng ditumbuk és. Panungtungan bakal nyadiakeun daging juicy. Kirim surélék sagalana di fridge pikeun 3 jam. Salaku pas waktu, Pasang daging dina leungeun baju a, dasi duanana ujung-Na, lajeng nempatkeun di vetchinnitsu. Tighten sakabeh cinyusu, méré formulir daging. Salajengna kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun buka dua cara: daging manggang di pan ku cai nepi ka ngeunaan satengah jam dina 180, atawa kulub sababaraha jam panas low (kirang ti 80 derajat).
Minced ham babi di imah lajeng tiis salila sahenteuna 5 jam, sarta ngan lamun dikaluarkeun tina kapang anu.
Imah ham babi dahareun gancang
bahan:
- Babi - 1.6 kg;
- uyah - 75 g;
- coriander - 1 sdm. séndok;
- Garing oregano - 2 sdm. spoons;
- daun Laurel - 2 PCS;.
- cabe hideung (kacang) - 3-4 PCS;.
- Bawang bodas - 4 cengkéh.
siap-siapna
peuting tadi, kumaha carana masak a babi ham imah, rub sapotong hiji sababaraha sendok uyah jeung ninggalkeun di tiis. Salaku pas waktu, dasi daging jeung ninggalkeun masak dina marinade tina sésana uyah, marjoram, Laurel, lada sarta bawang bodas. Sanggeus 40 menit, daging anu dikaluarkeun tina panas jeung tinggaleun di brine saméméh cooling na, nu satutasna sapotong anu sasari sarta nempatkeun dina kulkas.