Dinten ieu kami baris difokuskeun loba jajan favorit anjeun "Napoleon", nyaéta formulir klasik na. Pikeun ayeuna mah, aya versi countless tina beurat lampu na, nu tebih tina rasa tina aslina.
Pikeun loba home masak jajan Palasik otentik "Napoleon" Sigana pinnacle insurmountable kaahlian pastry. Tapi dina kanyataanana, prosés ieu téh henteu deal gedé, éta bakal jadi waktos gratis.
Salajengna, urang nerangkeun di jéntré dina resep ngusulkeun, kumaha carana masak kueh Palasik nyata "Napoleon" jeung anjeun bisa ningali keur diri dina kesederhanaan mutlak prosés nyieun teu ngeunah ieu.
Resep pangalusna pikeun "Napoleon" kue Palasik betah
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung - 3,5 cangkir;
- mentega - 2 pak;
- Hayam Endog - 2 PCS;.
- Uyah - 1/3 TSP ;.
- cuka - 5-6 tetes;
- cai dimurnikeun - 150 ml;
Pikeun krim teh:
- sakabeh susu - 2 gelas;
- konéng - 4 PCS;.
- gula - 2 gelas;
- tipung gandum - 2 sdm. spoons;
- aci - 1,5 v. spoons;
- mentega - 100 g;
- vanili atanapi gula vanili.
siap-siapna
Nyiapkeun ditangtoskeun puff pastry jajan "Napoleon" dina resep Palasik ngayak kana mangkuk tilu cangkir tipung, sangkan reses sarta nyobian ngajalankeun anjeunna endog. Dina vodichke ngaleyurkeun kana uyah jeung cuka, tuang campuran kana tipung jeung endog sarta ngahasilkeun kneading, achieving lemes, tapi teu tékstur caket. Urang cagar nu lump tipung dina kaayaan ambient handapeun anduk pikeun lima belas menit. Antukna, rub tepung sésana kalayan mentega.
Ayeuna pripylennom tabel tipung roll kaluar adonan pikeun ménta formasi rectangular nu ripened gaduh ketebalan tina salah kana lima belas sentimeter, nyebarkeun merata dipuseurkeun mentega jeung ngahurungkeun formasi amplop, bari taliti zaschipyvaya ujung. Taliti sarta gently unroll amplop hasilna dugi formasi ketebalan hiji centimeter di lebar sarta ngeunaan dua puluh lima senti. Ayeuna urang balikkeun eta opat kali na tempat di fridge pikeun satengah jam.
Sanggeus éta, urang gulung kaluar deui, mareuman opat kali tur nyetel dina waktos anu sareng dina kulkas. Ngulang prosés sarua tilu kali. Dina peringkat panungtungan kami motong lambar rectangular adonan jadi opat bagian, tilu di antarana anu nempatkeun deui dina kulkas jeung gulung kaluar dina parchment baking mun ukuranana. Ganti gulung kaluar dina individu cadar sésana parchment na Panggang potongan adonan dina oven dipanaskeun nepi ka 230 derajat pikeun warna emas gently geulis di ngeunaan lima belas menit.
Bari dipanggang muih, nyiapkeun custard jajan "Napoleon" dina resep Palasik. yolks Triturate jeung gula, tipung jeung aci na gaul jeung susu warmed nepi ka ngagolak, nambahkeun pre-ciwit vanillin atanapi gula vanili sachet. Bari terus vigorously aduk cream dugi kandel tur haneut nepi tur mimitian massa seething ciri. Ayeuna Hayu tiis kana suhu kamar, ngenalkeun mentega lemes sareng whisk
Siap-tiis muih puff, motong pikeun garis lempeng, dina gilirannana generously jaket jeung custard sarta nyebarkeun on luhureun unggal lianna. Motong ngagiling na Sprinkle cake "Napoleon" di luhur. Jokowi kueh nikmat mun soak pikeun sababaraha jam jeung bisa nyobaan.
Dina "Napoleon" resep kueh Palasik, anjeun tiasa nyieun pangaluyuan sarta nyieun jeung susu condensed , diprosés deui kalayan mentega atawa gajih krim haseum ku mixer dugi mengembang. Babandingan ngeunaan komponén sahingga ditangtukeun dumasar kana rasa amis krim nu dimaksud.