Sual kumaha carana sangkan kaldu hayam transparan sarta emas, pernah sigana leungit relevansi na. Ieu kusabab mayoritas ibu rumah tangga sering nyiapkeun kaldu lantaran tina manuk, kusabab kasadiaan gede na kirang gajih, jeung hayam basis kaldu dipikanyaho pikeun kacenderungan -na pikeun ngabentuk loba noise dina beungeut cai salila masak. Cara manuk leres masak atawa beberesih tina kaldu rengse datang nepi ka pisan, sarta masing-masing sahijina pantes hak aya, sabab kami geus mutuskeun ngobrol ngeunaan eta dina resep handap.
Kumaha sangkan kaldu hayam transparan?
Kulub sup hayam jelas ti scratch anu cukup basajan. Lengkah kahiji nya éta nangtukeun sapotong daging nu tos Anjeun mutuskeun pikeun ngagunakeun pikeun kaldu. Murni kaldu nyalira fillet bakal gagal, lantaran sesa daging bodas téh beuki apt pikeun ngabentuk dina noise permukaan. Kituna kami nyarankeun nyokot ham atawa sakabeh tulang taleng jeung kulit - ieu bakal ngandung gisi kaldu jeung daging sanggeus masak bakal beresih kaluar tulang sarta ngirim langsung ka sop .
Sanggeus ditetepkeun sapotong teh, mangka dikumbah heula, teras obsushivayut, sarta sanggeus ditempatkeun di pan jeung ditutupan ku cai. Kahiji dirancang pikeun ngumpulkeun ichor kaldu jeung lebu séjén ditinggalkeun di burung, sabab aya teu kudu nangkep kabersihan na. Pan ku hayam nempatkeun dina seuneu neneng, ngidinan cairanana kulub jeung masak sagalana pikeun ngeunaan 5 menit. Lajeng solokan caina, sarta tulang taleng sarta loyang taliti pisan bilas. Eusian manuk kalawan cai tawar lajeng ditunda seuneu, tapi ayeuna teh minimum tetep caina dina sagala hal teu kulub. konci sejen pikeun kaldu murni teu masak manuk keur jam. Dina sakabeh kaldu tina tulang taleng nyokot kira satengah jam, sedengkeun dekok di leg atanapi backrest nu janten siap pisan sanggeus 40 menit. Babarengan burung bisa masak sayur akar, sakumaha ogé bumbu seger jeung garing.
Sapanjang masak kaldu bisi wae ulah ngaganggu, tapi nu busa tina beungeut kudu dipiceun rutin.
Dina sup rengse, anjeun bisa nambahan rupa-rupa bahan sup. Mun anjeun teu resep mie , tetep dina pikiran nu mealy
Transparan jeung emas hayam sup - resep
Lamun geus wondering ngeunaan kumaha carana masak kaldu hayam dina transparan sarta emas, rusiah nu geus basajan. Ulah nambahkeun batu bouillon sarta rempah perlu lianna bisa, upami dipaké pikeun masak hayam piaraan lemak. Lamun aksés ka hayam domestik teu, teras nambahan kana zazharku sup wortel, éta ogé bakal méré sahadé nice tina konéng.
Kaldu hayam jadi transparan, mémang galur ngaliwatan lapisan ganda tina cheesecloth tur nyampur jeung bule endog keok jeung galur sanggeus runtuhna Na.