Diomongkeun di lemes és-krim sacara umum, imply gelato - versi Italia of Ngaruwat beku, dicirikeun ku nyata handap di gajih na langkung creamy. Sarta bari dzhelatere (master gelato) gawé di studio maranéhanana dina resep anyar, urang bagikeun ku anjeun geus aya sarta dibuktikeun variasi lemes és krim, nu bisa dilaksanakeun di imah.
Resep lemes Italia és krim betah
Hijina masalah kalawan persiapan gelato nyaeta nu pasti kudu dipaké dina freezer nu. Tanpa eta, anu Ngaruwat beku ulah meunangkeun creamy sarta homogén misalna.
bahan:
- yolks endog (badag) - 4 PCS;.
- Gula - 85 g;
- susu - 235 ml;
- krim lemak - 235 ml;
- vanili ekstrak - 25 ml;
- caramel asin - 45 ml.
siap-siapna
Whisk babarengan pasangan bahan munggaran pikeun dua menit, nyobian ngajalankeun hiji maksimum hawa sarta mastikeun konsistensi of krim. Kapisah, panas campuran krim na susu. Éncér campuran dadasar haneut tina endog jeung gula handapeun aduk kontinyu. Balik campuran deui dina panas teuing tinggi na neruskeun masak pikeun 6-7 menit, ngantosan thickening nu. Leuwih waktu jeung tempat tuang beurat vanili dina kulkas sahenteuna 4 h. Salajengna, yayasan anu dituang lemes és krim di freezer jeung masak nurutkeun parentah pikeun alat. Nalika gelato thickens, tambahkeun ka eta sambel caramel. Resep dimungkinkeun anjeun tiasa manggihan dina ramatloka kami, atawa meuli saos siap-dijieun dina toko genah.
Chilled mindahkeun freezer nu ngubaran wadahna sarta diwenangkeun freeze.
Lemes és krim betah - resep
Dasar gelato tiasa teu mung campuran susu na endog, tapi ogé beuki dadasar asli krim haseum. Hasilna, konsistensi dina dessert rengse bakal saeutik kandel tur leuwih haseum.
bahan:
- krim - 310 g;
- krim - 235 ml;
- Gula - 115 g;
- salah mesek jeruk;
- jus jeruk - 135 ml.
siap-siapna
Nempatkeun kabéh bahan dina mangkok Blénder a lajeng mecut ngahontal homogénitas lengkep jeung ngabubarkeun kristal gula. Salajengna tuang campuran siap-cair dina freezer tur ngawenangkeun nyiapkeun, dumasar parentah dieusian dina saran. Chilled homemade lemes és krim lajeng ninggalkeun di freezer pikeun sahenteuna 6 jam.
Kumaha sangkan lemes és krim betah?
és krim ieu disiapkeun ditambah koko jeung coklat poek, manisan jeung mere anjeunna gula henteu biasa, tur sirop maple, dicirikeun ku rasa leuwih multi faceted. dessert Ieu idéal pikeun pamakéan dina formulir bebas atawa pikeun salian kopi na cocktails.
bahan:
- krim lemak -740 ml;
- sakeupeul hazelnuts;
- Koko bubuk - 10 g;
- coklat poék - 135 g;
- yolks endog - 5 PCS;.
- sirop maple - 155 ml.
siap-siapna
hazelnuts peeled whisk Blénder dugi konsistensi tina mantega suuk. prosés ieu bakal butuh waktu jeung anjeun kudu périodik kumpulkeun lembar kacangan kana témbok mangkok.
Mindahkeun mentega suuk dina panci, tuang krim sarta antosan dugi campuran dimimitian kulub gently. Saatos nambahkeun kana buah coklat dumasar susu-. Nalika coklat nu geus dilebur. Aduk koko jeung pisan tuntas.
Kapisah, ngéléhkeun endog jeung sirop maple tur taliti tuang krim coklat nu warmed, whisking terus babarengan. Nalika pondasi és krim téh lancar, balik deui kana panas lemah sareng masak nepi kandel. Tuang dina és krim di freezer nu. Dina préparasi ieu lemes és krim ampir réngsé, éta tetep ngan pikeun nempatkeun deui dina maker és krim sarta neruskeun masak, turutan parentah.