Lemon pai - a dessert kaluar usum: dina waktu usum panas éta bisa nyugemakeun anjeun, refreshing kaasaman lampu sarta ngabalukarkeun overeating, jeung di usum tiis éncér palette kusam tina nuansa cerah. Tradisional tart krim lemon di variasi kami bakal ngahias mengembang protéin meringue cap, nu satutasna browns dina oven atanapi ku cara maké burners.
Lemon meringue pai - resep
Mun anjeun disadiakeun pikeun boga basa siap tina adonan, anu masak di pai nipis sarta tiasa ngalakukeun tanpa baking, sabab anu kaeusi krim jeruk custard na meringue anu teu merlukeun perlakuan panas.
bahan:
Pikeun dasarna:
- tipung - 335 g;
- gula tipung - 95 g;
- mentega - 225 g;
- Endog - 2 PCS.
Pikeun keusikan di:
- Endog - 4 PCS;.
- yolks endog - 4 PCS;.
- Aci - 10 g;
- zest sarta jus of 3 lemons;
- gula - 195 g;
- mentega - 115 g
Pikeun meringue nu:
- bule endog - 4 PCS;.
- gula - 135 g
siap-siapna
dasar nyaéta shortcake basajan, nu urang can sakali kantos masak. Nyiapkeun tipe ieu test nyaeta merenah pikeun ngagunakeun Blénder, nu cukup pikeun nyimpen sakabéh bahan dina waktu nu sami sareng balikkeun kana crumbs. minyak sahingga kudu jadi tiris. Dina henteuna Blénder bakal kudu wield péso éta. Dijieun adonan roll, nutupan éta wangun jeung tempat eta di freezer pikeun satengah jam. Salaku waktu kaliwat, nempatkeun dasar dina tekenan dina preheated 185 derajat oven salila 45 menit.
Kabéh bahan iwal mentega, whisk babarengan jeung nempatkeun leuwih mandi cai. Sanggeus 10 menit aduk jajan filler biasa kedah boga waktu pikeun thicken sahingga. Dipiceun isina jeung tambahkeun ka eta potongan minyak és. Nyiapkeun keusikan di tuang kana basa chilled. Giliran yolks endog jeung gula dina meringue kandel sarta nempatkeun eta dina luhureun hiji keusikan creamy atanapi spire wenang otsadit. Ngagunakeun burner a, sarta fungsi protéin Brown jajan.
Keusik cake jeung lemon keusikan na meringue
Ku milih salah sahiji resep adonan urang, anjeun tiasa nyiapkeun sababaraha basa beku salila baking jeung dipake ku maranehna nyiapkeun pies gancang kawas ieu, ngeusi lemon Custard jero.
bahan:
Pikeun jajan:
- dasar pastry - 1 pc.;
- yolks endog - 4 PCS;.
- Aci - 15 g;
- cai - 355 ml;
- gula - 210 g;
- jeruk nipis - 120 ml;
- mentega - 65 g;
- lemon zest - 1 sdm. séndok;
Pikeun meringue nu:
- bule endog - 7 PCS;.
- vanillin - 5 g;
- gula - 155 g
siap-siapna
Pra-Panggang pisan dadasar pikeun lemon meringue pai, teras niiskeun eta. Ditunda seuneu campuran cai, aci jeung gula jeung jeruk nipis sarta zest. Sanggeus ngagolakkeun kulub campuran pikeun ngeunaan hiji menit, sarta yolks endog lajeng eta tempered, i.e. porsi tuang solusi panas kana endog terus diaduk whisk sadayana. Dina potongan rengse tina és krim, tambahkeun minyak jeung whisk deui. Nyebarkeun krim dina dasar keusik jeung nempatkeun sagalana dina oven salila 15 menit dina 175 derajat. Niiskeun jajan jeung nutupan ku lapisan protéin meregni, vanili sarta gula. Balik dessert dina oven salila sejen 10 menit "cap" protéin dikocok gripped. Cake jeung lemon meringue jeung dilayanan sanggeus sababaraha jam sanggeus baking.
Lemon pai adonan kalayan meringue
bahan:
Pikeun jajan:
- biskuit - 220 g;
- mentega - 55 g;
- gula - 185 g;
- 2 lemon zest;
- jeruk nipis - 115 ml;
- Endog - 4 PCS.
Pikeun meringue nu:
- bule endog - 4 PCS;.
- gula - 155 g
siap-siapna
Pikeun dasar, campur crumbs cookie kalayan mentega dilebur, tamp handap formulir jeung Panggang pikeun 15 menit dina 175 derajat. Antukna, ngéléhkeun kabéh bahan lianna pikeun keusikan babarengan. Tuang campuran leuwih basa jeung balik jajan dina oven salila 20 menit. Luhur haneut pai lay meringue dikocok jeung gula jeung protéin Brown beungeut burner.