Lemon tart kalawan meringue - tawar spring dessert anu bakal nyugemakeun sadaya fans teu sugary amis sareng kaasaman pikaresepeun. Coba nyiapkeun saréat basajan, di handap sababaraha resep dikumpulkeun dina bahan ieu.
Lemon tart kalawan meringue Italia - resep
meringue Italia mah béda ti batur dina eta sirop gula brewed, teu dikocok kalawan kristal gula.
bahan:
Pikeun dasarna:
- mentega - 135 g;
- gula tipung - 95 g;
- lemon mesek;
- almond tipung - 45 g;
- konéng endog - 1 pc;.
- endog - 1 pc;.
- tipung gandum - 230 g
Pikeun krim teh:
- jeruk nipis - 155 ml;
- mentega - 95 g;
- Gula - 145 g;
- Endog - 5 PCS;.
- aci - 10 g
Pikeun meringue nu:
- bule endog - 100 g;
- gula - 190 g;
- cai - 65 ml.
siap-siapna
mentega softened, whisk di krim jeung gula icing. Kapisah, campur endog jeung mesek tur nambahkeun aranjeunna ka mentega dikocok. Tuang campuran almond sifted jeung tipung gandum, lajeng gaul ogé kabeh babarengan jeung nyebarkeun adonan dina wangun. Nempatkeun hiji circle parchment on luhur sarta Sprinkle dinya sagala buckwheat nu mantuan adonan naek salila baking. Mimiti ninggalkeun dadasar pikeun 3 jam tiis lajeng Panggang salila 15 menit di 180. Cool.
Pikeun Kurd (lemon custard krim), mantega, ngalembereh bareng jeung jeruk nipis. Angkat ti panas. Whisk endog sarta gula jeung aci, tambahkeun aranjeunna ka adun minyak-jeruk sarta balik seuneu. Cook leuwih panas panghandapna, aduk, dugi thickened, teras refrigerate sadayana 10 menit jeung tuang yayasan ti adonan sarta ninggalkeun pikeun niiskeun sapeuting.
Pikeun meringue masak gula jeung sirop cai, bringing ka suhu 114 derajat. Protéin Endog whisk dugi puncak stabil, lajeng, tanpa stopping sebat suku, tumpak tuang aing panas. Darso meringue sejen 10 menit engké jeung sirop, sarta lajeng ieu disimpen dina beungeut dessert kana. Tart lemon meringue Kurd sarta bisa disadiakeun langsung, sarta bisa browned meringue masak burner.
Kumaha carana masak a lemon tart Perancis?
bahan:
Pikeun Tartu:
- dasar adonan (26 cm);
- jus of 4 lemons;
- Gula - 100 g;
- Endog - 3 PCS;.
- Aci - 15 g;
Pikeun Mergen:
- bule endog - 2 unit;.
- Gula - 110 g;
- Aci - 5 g
siap-siapna
Whisk nu jeruk nipis kalayan aci jeung gula, tempat leuwih panas low jeung tuang di yolks endog. Nuluykeun sebat dugi ka thickens krim lajeng niiskeun deui jeung tuang dasar ujian. Ninggalkeun ka ngalengkepan solidification di tiis.
Darso bahan meringue dugi anjeun meunang massa protéin stabil. Otsadit porsi leuwih meringues tarta sarta ngalayanan langsung, atanapi tos Brown beungeut burner.