Pangsit - pastries kultus Ukraina, kasohor di Rusia, mangrupakeun buns buleud alit, lolobana tina adonan ragi. Ukuran normal pampushek - hal kawas walnut atawa volume beuki saeutik. Pangsit mindeng dipanggang dina oven jeung dilayanan ka borsch atanapi sup kalayan saos bawang bodas.
Ti sajarah pampushek
Aya sababaraha téori ngeunaan pampushek asal, tapi can tangtu bisa disebutkeun yen popularitas pangsit na wajib tradisi kuliner kota Odessa, dimana di custom di nyoco pangsit di réstoran massana foothold a malah dina satengah kadua abad XIX.
Ngabejaan urang kumaha carana masak pangsit jeung bawang bodas.
adonan pampushek
Aya loba nu resep keur test pampushek, éta ieu kneaded maké cereals béda tipung (gandum, sereal, Rye, jsb) Jeung sababaraha produk sejenna (endog, mantega, produk susu).
pangsit hearty subur jeung bawang bodas - resep
bahan:
- tipung gandum wholegrain (jigana di admixture kalawan sereal 1: 1) - kira 2 gelas atawa rada leuwih;
- susu - 1 cup;
- mentega - 25 g (pilihan);
- hayam endog - 1 pc;.
- ragi garing - 1 sachet (atawa 3 kali leuwih seger);
- . Gula - 1 TSP;
- Uyah - 1 ciwit.
siap-siapna
Dina mangkok atanapi cangkir misah dina susu rada warmed ngaleyurkeun gula, nambah kapang, sababaraha sendok tipung, aduk tuntas jeung nempatkeun dina panas pikeun satengah jam. Ditilik tuang brew kana mangkok gawe, tambahkeun mentega dilebur, endog sarta sifted tipung. Knead adonan ku leungeun atanapi ku mixer ku nozzle spiral. Urang gulung ka handap adonan kana bola hiji, nunda dina mangkok jeung ditutupan ku anduk bersih, tempat eta di panas. Nalika adonan anu merenah ogé, ditinju anjeunna jeung sakeudeung knead leungeun (lamun diperlukeun, ngulang siklus nu). Kareta adonan "sosis" péso ditilik kana potongan kurang leuwih sarua, diantarana nu bal buleud gulung ka handap ukuran walnut a. Nempatkeun éta bal dina baking atawa babi gajih greased na dipanggang dina oven dugi emas.
Pangsit siap ngaladénan sup atanapi borsch, dina saucer misah ngawula saos bawang bodas (pilihan panggampangna: bawang bodas ditumbuk ku minyak + a uyah saeutik). Urang dahar pangsit dipped di kuah.
Lada pangsit dijieunna tina kentang dina oven - resep
bahan:
- Kentang - 5 PCS. ukuran sedeng;
- wholegrain tipung gandum - 4-8 Art. spoons;
- hayam endog - 2 PCS;.
- rempah taneuh (cabe hideung, pala, coriander, cengkéh);
- mentega atawa krim gajih - '30
siap-siapna
Kulub kentang nepi ka asak sagala cara tur pyuriruem eta. Hayu tiis rada mash ditambah krim atawa mantega munggaran, mangka endog sarta rempah. Gancang tur tuntas nyampur sareng garpu atanapi mixer listrik. Ti adonan kentang hasilna ngagunakeun spoons kamar makan atanapi dessert ngabentuk manik sarta sumebarna dina baking baki greased. Panggang dina oven salila 25 menit pangsit dijieun tina kentang bisa dilayanan salaku piring misah, contona, ku creamy saos bawang bodas atawa kalayan suung, stewed di krim haseum, a daging atawa lauk piring.
pangsit Meatless jeung bawang bodas - resep
bahan:
- tipung gandum (atawa dina campuran ku oat, Millet, Rye, sereal) - 2 gelas;
- susu atawa cai - 1 cup;
- ragi - 1 pakét;
- . Gula - 1 TSP;
- minyak nabati.
siap-siapna
Cai haneut atawa gula susu na ragi breed. Nambahkeun sababaraha minyak (kira 20 ml) jeung lalaunan dituang tipung. Knead adonan teras nahan eta dina tempat haneut 20 menit adonan ditinju geus digulung kaluar ti eta ngeunaan bal sami sareng masihan eta rasstoyatsya saeutik. Panggang dina baking a (pre-brushing na) pikeun Blush. Ngawula kalawan saos bawang bodas (tingali. Di luhur). Bisi wae, rupa-rupa masakan kalayan donat wishing tetep langsing téh hadé dahar isuk-isuk.