Sapi ati - produk pisan mangpaat jeung-euyeub protéin, nu ngandung rupa-rupa vitamin jeung mineral. Ti dinya bisa nyiapkeun loba masakan béda. Urang ngajak anjeun ngadamel Pate nikmat na hearty, anu bakal ngahias méja nanaon.
Pate ati sapi homemade
bahan:
- bohlam - 2 PCS;.
- Sapi ati - 1 kg;
- wortel - 2 PCS;.
- endog - 6 PCS;.
- mentega - 150 g;
- rempah.
siap-siapna
Pikeun persiapan sapi ati Pate wortel bersih, rendang melenko, shred ruku. Lajeng passiruem sayuran di maslitse sayur dugi coklat emas. Shinkuem ati kana buah leutik tur ngagoreng wae 3 menit dina pan misah. endog kulub teuas pindang, bersih, dipiceun yolks, motong kana 2 buah jeung ditumpuk di plat. Nambahkeun dieu sayur asak, ati jeung whisk sadayana Blénder nu.
Ayeuna maslitse potong batu, nambah uyah sakedik, sareng gabung bareng jeung tauco, sebat alus dugi seragam. Lajeng nyandak wadah plastik satengah nyebarkeun hépatik némpelkeun ati sapi, nya kudu katutupan ku minyak keureut ipis, nempelkeun nyebarkeun luhur deui sarta nempatkeun dina kulkas pikeun sababaraha jam.
Pate sapi ati manggang
bahan:
- sapi ati - 700 g;
- bawang - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- . Salt - 1 TSP;
- cabé - 1 g;
- endog pindang - 3 PCS;.
- bodas roti - 1 nyiksikan;
- krim - 100 ml;
- Gin - 50 ml;
- minyak nabati.
siap-siapna
Mertimbangkeun perwujudan sejen tina cara nyiapkeun Pate ati sapi. Ku kituna, ati dikumbah, cleaned ti prozhilochek na film, potong sakumpulan. Dicincang bawang sarta bawang bodas dugi maslitse sayur passeruem lemes. Dina ngagiling Blénder tuntas cleaned gras kalawan endog poached, soaked dina cai sarta neken roti na krim. Tambahkeun ka hasilna bawang massa, bawang bodas, nempatkeun dina asin, lada, tuang Gin jeung whisk nepi ka rata.
bentuk greased akurat tuang eusi Blénder jeung Panggang nikmat Pate sapi ati dina cai mandi keur 1,5 jam dina 185 derajat. Lajeng mareuman oven jeung ninggalkeun formulir nu aya dugi tiis. Leupaskeun pai tiis dina kulkas sapeuting, tempo.
Pate of pindang ati sapi
bahan:
- sapi ati - 1 kg;
- babi, smoked Bacon - 250 g;
- Gajih - 100 g;
- bawang - 1 pc;.
- minyak nabati - 1 sdm. séndok;
- cognac - 80 ml;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- . Marjoram - 1 TSP;
- taneuh pala - ciwit;
- rempah.
siap-siapna
kulub ati dina ngagolak cai asin pikeun 10 menit. bawang dimurnikeun na shred passeruem dina minyak nabati. Ayeuna pulas ngaliwatan hiji haté daging coét, bawang bodas peeled, Bacon jeung bawang goreng. Tambahkeun ka isina kabéh bahan lianna iwal gajih. Formulir lubricates mentega sayur, sumebar dina handapeun keureut tina Bacon, teras tangled kertas parchment massa deukeut jeung Panggang salila 45 menit dina 180 derajat. pai siap kmu potong keureut.
Pate ati sapi jeung kentang
bahan:
- Sapi ati - 1 kg;
- Kentang - 200 g;
- bawang - 50 g;
- gajih seger - 500 g;
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh.
siap-siapna
Sadaya produk lian ti bawang bodas, bersih, potong buah badag, nempatkeun di pan, eusian ku cai sarta ditunda satengah jam masak. Bawa ka kulub a, seuneu ngeureunan kana minimum a. Sanggeus waktu, piceun pan ti panas, nyabut ati jeung kentang, enteng Hayu kmu grind bareng jeung gajih dina processor dahareun. Lajeng mindahkeun beurat dina kapasitas badag, sapasang squeezing cengkéh bawang bodas, kocok jeung terurai di némpelkeun sayur capacitance ati.