Dinten ieu kami gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak adonan Alexandrian kasohor muih. Produk Ieu ngahasilkeun incredibly ngeunah tur seungit. Sajaba prosés nyieun test kitu bakal Cope Jeng malah novice, sanggeus Nyiapkeun eta pisan basajan tur henteu ngabalukarkeun gangguan teu perlu.
Dina adonan Alexandrian aslina ieu kneaded on susu scalded , tapi lamun teu resep rasa hususna produk, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngaganti sakabeh susu konvensional.
Alexandria adonan pikeun Easter - resep
bahan:
- susu dipanggang - 1 L;
- gula - 1 kg;
- Tepung - 2.5-3 kg;
- hayam endog ukuranana sedeng - 10 PCS.;
- yolks endog - 3 PCS;.
- mentega - 500 g;
- Gula vanili atawa rasa nu dipikahoyong - 4-5 sachets atanapi secukupnya;
- dikomprés ragi seger - 150 g;
- Cognac - 2 séndok. spoons;
- kismis diadu - 250 g;
- . Salt - 1 TSP;
- sayur disampurnakeun minyak keur lubrication tina leungeun kneading.
siap-siapna
Nyiapkeun adonan salila muih Iskandariah whisk mixer maké endog laun podsypaya gula, lajeng gaul massa hasilna ieu dilebur ku susu haneut, wherein pre dibubarkeun live ragi. Nambah yolks endog, sarta ogé mentega lemes sareng nyampur tuntas. Ayeuna ninggalkeun campuran dina sapuluh jam na ideally sapeuting.
Salaku pas waktu, urang tambahkeun ka ieu dasar uyah, gula vanili atanapi rasa séjén pikeun rasa anjeun, sakumaha ogé cognac, pre-steamed na obsushenny kismis saeutik. Sanggeus éta, ngayak tipung kana hiji wadah. Bakal peryogi ngeunaan dua sarta satengah kilogram atawa rada leuwih gumantung kana ukuran tina endog jeung kualitas tepung. Knead eusi leungeun masakan, mastikeun konsistensi cream pisan kandel. Tékstur adonan kedah giliran kentel sarta caket, jadi guna simplify prosés kneading, lubricates beungeut périodik disampurnakeun palem minyak nabati.
Nalika adonan baris nyandak penampilan seragam perlu, ninggalkeun manehna haneut dina kurang hiji satengah dua jam ningkat dina wengkuan jeung pendekatan. Teras Anjeun tiasa iklas eta dina molds disusun pikeun muih, ngeusian aranjeunna kalayan pihak, sarta sanggeus ngabuktikeun dikirim pikeun baking dina oven.
Alexandria resep pastry keur jajan Easter on ragi garing
bahan:
- sakabeh susu - 250 ml;
- tipung gandum - 490-520 g;
- gula - 300 g;
- endog hayam anu badag - 4 PCS;.
- mentega - 190 g;
- Gula vanili atawa rasa nu dipikahoyong - 2 tas atawa secukupnya;
- gancang ragi garing - 2 TSP ;.
- kismis seedless - 1 cup atawa secukupnya;
- uyah - 1/4 TSP ;.
- sayur disampurnakeun minyak keur lubrication tina leungeun kneading.
siap-siapna
Dina hal ieu, adonan Alexandrian urang nyiapkeun ku kapang garing kalayan sababaraha parobahan dina prosés. Ka tungtung ieu, mimitina dikumbah ogé tur garing pikeun kismis sarta saeutik whisk endog sarta mentega, softened rada na STP, potong buah. Lajeng gaul dina wadah tina ukuran cocok massa endog kismis disiapkeun jeung minyak, tambahkeun gula jeung ragi na eusian kabeh tanpa aduk susu lukewarm. Sanggeus éta delaying wadah jeung pilem eusi dahareun
Salaku pas waktu, maledog kana racikanana gula vanili atawa rasa ka rasa anjeun, ngayak tepung bodas sarta ngahasilkeun tumpak. Adonan dina tekstur kudu boga konsistensi kentel sarta saeutik kandel ti pancake a, tapi teu kudu ngajalankeun kalawan leungeun-Na. Saterusna, test bakal masihan naékna di panas salila kira satengah dua jam, lajeng ditinju na oiled terurai kana molds disiapkeun, ngeusian éta rada leuwih ti hiji-katilu.