Daging bebek téh kadua pang populerna sanggeus hayam. Garis kadua geus ngagaduhan mun bebek kusabab kandungan gajih tinggi, anu kudu bisa leres dipanaskeun kalayan, jadi teu garing nepi daging. Tur upami manuk anu roasting mungkin ngabutuhkeun Anjeun pikeun pangalaman kuliner tangtu, nu extinguishing tina kakuatan nu malah nepi ka beginners. Sababaraha resep basajan jeung metot braised potongan bebek urang bagikeun di handap.
Bebek, braised keureut tina apel
Bebek jeung apel - kombinasi Palasik anu bakal ngawula ka Anjeun layanan hébat lamun teu hayang nyandak resiko na kaget sémah kombinasi rasa mahiwal. Dina resep ieu, urang suplement wewengkon plato jeung coriander sarta sababaraha kayu manis teken nepi manuk kungsi ambu lada dibaca.
bahan:
- suku bebek - 2 PCS;.
- apel - 210 g;
- jus apal - 245 ml;
- Bawang - 95 g;
- kayu manis teken - 2 PCS;.
- coriander - 1/2 TSP ;.
- cai - 115 ml.
siap-siapna
Salaku urang nyatet luhur, bebek nu pisan euyeub di gajih subcutaneous, jadi méméh anjeun ngawitan extinguish, perlu pikeun tumis burung mun dipanaskeun kalayan kaleuwihan gajih. Motong kulit nongkrong ti edges of gajih jeung nempatkeun potongan bebek dina pan dipanaskeun. Masak nepi ka dugi kulit ieu ogé browned. Nempatkeun suku dina pan roasting, tuang dipanaskeun ku spoonful tina gajih tur nambahkeun keureut apal jeung bawang. Nunda rempah. Minyak sésana bisa lemes kana toples a jeung toko maké resep lianna.
Tuang eusi fryer nu campuran cai jeung jus, nempatkeun piring dina oven jeung ninggalkeun ka Stew salila 1 jam 10 menit. Salila extinguishing tina sababaraha kali néangan dina panutup tina brazier a, mastikeun yén ti masakan ulah sagala cair geus ngejat. Bebek braised keureut dina oven dilayanan langsung saatos masak, tapi ulah poho meunang leupas tina kayu manis teken.
Bebek, braised keureut kentang
Ieu basajan manuk resep Stew kalawan kentang idéal pikeun masak dina usum tiis. Firstly, piring bakal haneut nepi na puas maneh dina usum tiis, sarta Bréh, éta dijieun tina hiji basajan produk minimum aya.
bahan:
- bebek manuk - 2.3 kg;
- tubers béntang - 490 g;
- parsnip - 160 g;
- Bawang - 270 g;
- mentega - 35 g;
- Tepung - 10 g;
- cai - 940 ml.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak potongan bebek Stew, bakal potong tulang taleng manuk jadi buah na Brown dina aranjeunna dina pan garing dugi warna rosy diucapkan. Solokan kaluar kaleuwihan gajih, nambah mentega saeutik tur Sprinkle daging jeung tipung. Aduk, tuang eusi fryer jeung cai sarta ngidinan cairanana kulub. Mesek sayuran, motong kana potongan sagala ukuran sarta tempat keur bebek. Ninggalkeun piring ka languish on panas low pikeun sajam.
Bebek, braised keureut jeung sayuran
bahan:
- kacang - 440 g;
- sausages smoked - 440 g;
- Bacon - 210 g;
- bebek manuk - 1,8 kg;
- chives bawang bodas - 12 PCS;.
- Bawang - 160 g;
- thyme - 2 cabang;
- wortel - 140 g;
- daun Laurel - 1 pc;.
- tomat di jus sorangan - 285 g;
- Cai - 4.4 l;
- Garing anggur bodas - 230 ml;
- sakeupeul peterseli.
siap-siapna
Sateuacan Anjeun masak kacang soak sapeuting. Brown dina Bacon jeung sosis, solokan kaleuwihan gajih na campur potongan ku kacang. Tambahkeun bawang bodas, keureut wortel jeung bawang jeung ninggalkeun sayuran enteng browned. Tempat anu thyme kalawan Laurel, sarta tuluy tuang di anggur, cai jeung tomat. Dugi cairanana datang ka kulub a, Brown dina keureut tina bebek na solokan kaleuwihan gajih. Nempatkeun burung di frypot kana kacang jeung ninggalkeun sagala languish dina 150 gelar oven preheated salila 1 jam 40 menit. Stew panas ngawula sprinkled kalawan peterseli sakeupeul.