Pike - lauk predatory plant eta hirup utamana di wewengkon cai seger Eurasia jeung Amérika Kalér, fishing sarta fasilitas beternak, ngeunah. daging anu rada Pike garing, sabab ngandung jumlah minimal tina gajih, hiji produk kalawan kandungan protein tinggi, anu bisa dianjurkeun pikeun dahareun. Pike biasana disiapkeun rupa-rupa masakan metot, anjeun tiasa, contona boneka nya pikeun baking saterusna dina oven. Ku jalan kitu, boneka Pike Sigana ngajentul dina tabel libur.
Ngajelaskeun kumaha boneka Pike.
Pikeun isina nyaeta lauk paling merenah sedeng ukuran, sapertos yén éta téh sakabéhna (sirah) ieu disimpen dina baki tina oven Anjeun sahenteuna dina diagonal. Masak boneka Pike - hitungan hipu, nu kudu diolah kalayan perawatan sarta precision.
Milih hiji Pike pikeun isina
Ku isina milih pasar lauk ukur tawar jeung panon jelas, gills nuansa pink caang. Skala tiasa non-ngagurilap, lauk bisa boga bau slight of slime tur jadi saeutik leueur - nyaeta pakewuh.
Boneka Pike, dipanggang dina oven dina basa Ibrani - resep
bahan:
- Pike - 1 pc. 1 kg atawa saeutik leuwih;
- roti bodas gandum (baguette) - 2-3 keureut tanpa kulit;
- endog - 1-2 PCS;.
- mentega alam - 50 g;
- susu tina eusi gajih rata - 50 g + saeutik leuwih;
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 PCS;.
- Garing rempah giling (cabé amis, pala, cengkéh, jeung sajabana);
- uyah;
- lemon;
- greens.
siap-siapna
préparasi tulang taleng
Tuntas ngabersihan lauk, nyabut gills na nyali gently. Potong fins. Ngumbah kalawan lauk cai tiis. Sababaraha dipiceun kulit, neukteuk off sirah na, lajeng ngaput ka kulit boneka, tapi éta téh leuwih alus sangkan sleeker. Di sisi abdomén kakara balik sirah bends sharply sholawat, motong taliti ku péso, tightens kulit jeung sirah ka arah buntut. Tatakrama dina sholawat di fin caudal, rada pruned tur taliti (ku kituna teu ngaruksak kulit) Angkat tulang taleng ti kulit lengkep.
masak isina
Soak breadcrumbs di susu. Dipiceun daging tina tulang Pike jeung mince dua kali ngajaga diri tina mungkin teu dipiceun tulang leutik (lamun lauk tadi endog atawa spérma - aranjeunna tiasa ogé grind pikeun isina). Urang skip ngaliwatan coét daging jeung soaked dina susu, breadcrumbs, bawang bodas jeung bawang. Dina mince anu dihasilkeun nambahkeun endog, softened mentega, usum jeung rempah taneuh jeung mix tuntas. Upami anjeun hoyong, Anjeun bisa nambah hiji saeutik minced greens dicincang - bakal leuwih seungit tur leuwih mangpaat. Anjeun malah bisa nambahan saeutik walnuts finely taneuh.
Isina jeung Pike Panggang
Taliti farshiruem Pike asak isina, tapi teuing ketang, kulit teu peupeus dina mangsa roasting. Taliti abdomén ieu sutured toque via Roma jarum Twine. Lubricates beungeut Pike kalayan mentega dilebur.
Ieu katutupan lambar baking kalawan foil atawa kertas baking (kitu mangka bakal gampang pikeun ngabersihan deui). Gajih pan dilebur mentega (bisa dilebur). Terurai ngaliwatan sprigs tina greenery. Nunda Pike na Panggang dina oven salila kira 35-45 menit. kulit on
Kumaha pikeun ngahias sarta ngalayanan boneka Pike?
Taliti sarta gently mindahkeun boneka Pike nu dipanggang dina piring porsi jeung nyieun motong jero nu nunjukkeun division kana lembar a la carte. Lauk sprinkled kalawan jeruk nipis, nyiapkeun sprigs seger greenery. Anjeun tiasa iklas sabudeureun hurang lauk, crawfish pindang, olives, poék jeung caang. Pikeun dipanggang Pike ogé dilayanan kentang pindang, pickled atawa asin suung, Sayuran, asinan, bodas anggur méja atawa vodka well-chilled.