Pasti eta bisa pamadegan: hayam - salah sahiji panglobana dipaké modern produk protéinna peradaban. Éta kaharti, sabab raising hayam téh basajan, aranjeunna tumuwuh gancang, daging relatif gampang pikeun nyerna dahareun jeung asimilasi, urang bisa ngomong, diet, komo deui, Nyiapkeun hayam gancang.
Tangtu, hadé masak hayam di cara sehat, nyaeta, kulub, Panggang, atawa sahenteuna, nepi ka extinguish.
Produk paling basajan nyiapkeun dahar beurang hearty atanapi dinner - suku hayam - aranjeunna bisa dipanggang dina oven. piring nu geus sampurna cocog pikeun tabel festive (Sigana geulis, aromatik), eta blends di ogé kalayan sagala piring samping, supa jeung sayur masakan.
Ngabejaan urang kumaha Panggang dina suku oven jeung mayonnaise.
Hal pangpentingna - mun milih suku alus, aya 2 pilihan: chilled atanapi beku. Tangtu, eta leuwih hade milih seger chilled (aranjeunna bit leuwih mahal), tapi rada merenah jeung beku. Milih suku tina ukuran sedeng, éta desirable mun produksi domestik. Lamun Anjeun bade masak ti suku hayam beku, ngalembereh aranjeunna sateuacanna dina kulkas salila kira 1 peuting cicing. Kalayan padika ieu defrosting ogé dilestarikan struktur daging aslina.
Masih kami kudu mayonnaise kualitas luhur, nu gampang pikeun nyiapkeun diri ti produk lengkep basajan dasar (minyak zaitun, endog endog yolks puyuh, mustard, uyah, jeruk nipis). Muhun, atawa anjeun bisa make mayonnaise-kualitas siap-dijieun, pilihan nu geus Hormat. Malah bawang bodas.
Sagalana? Masak.
suku hayam, dipanggang dina mayonnaise jeung bawang bodas dina oven
bahan:
- hayam suku - 4-6 PCS;.
- Bawang bodas - 5-8 cengkéh;
- minyak zaitun mimiti tiis dipencet - 200 ml;.
- endog puyuh - 8-12 PCS;.
- jeruk nipis - 1-2 sdm. spoons;
- mustard siap - 1 TSP (kira) .;
- uyah - secukupnya;
- gajih hayam.
siap-siapna
Urang bakal meta salaku kieu: nyiapkeun mayonnaise, zamarinuem hayam di dinya tur Panggang dina oven.
Ku waktu suku thawed, ngawitan nyiapkeun mayonnaise. Éta leuwih alus pikeun motong suku on drumstick jeung pingping (utamana lamun maranehna cukup badag), sarta masak, sarta aya leuwih merenah.
Mayonnaise home - gampang
Bengkahna endog puyuh na misahkeun nu yolks ti bule (urang ngan butuh ka yolks, bule bisa dipaké dina persiapan masakan lianna). Anjeun tiasa tangtu make hayam atawa turki endog, tapi ngan lamun anjeun yakin euweuh salmonella di ternak (dina nyawa endog puyuh Salmonella).
Ngagabungkeun nu yolks endog jeung minyak, jeruk nipis sarta mustard. Prisalivaem rasa. Bawang bodas anu extruded maké pencét leungeun jeung tambahkeun ka total campuran. Anjeun tiasa nambahkeun hiji uyah saeutik. Gently aduk jeung ninggalkeun kana nangtung 10 menit pikeun nyaring campuran ngaliwatan strainer a, perlu pikeun mastikeun, lantaran lamun urang teu dipiceun saos bawang bodas ti microparticles, maranéhna bakal kaduruk salila baking. Darso sambel sareng mixer, a Blénder atanapi whisk ku leungeun.
Di dieu, mayonnaise jeung bawang bodas sarta siap - basajan, ngeunah na tanpa aditif kimiawi.
Urang sweated profusely daubed-hayam mayonnaise, panutup mangkok atawa wadah tutup sarta ninggalkeun pikeun 2-4 jam. Dina prosés pickling potongan daging péngkolan leuwih sababaraha kali.
ayeuna Panggang
Preheat oven ngeunaan 15 menit sateuacanna.
Rada dipanaskeun minyak baking gajih hayam. Nunda sisi lembar hayam kulitna nepi na kirimkeun pan dina oven geus dipanaskeun. Hawa - 200 derajat, baking waktu - 50-60 menit.
Siap dipanggang dina mayonnaise kalawan suku hayam bodas ogé sarta ngalayanan kalayan kentang pindang atawa kentang mashed, béas, jeung kacang héjo stewed, ku kacang héjo ngora. Anggur jeung hayam leuwih hade milih kamar makan caang, eta oge merenah jeung bir.