Pate ati - éta nikmat, tur roll kalayan isina kaluar tina anjeunna eta mangrupakeun karya masak! Urang nampilkeun ka anjeun dua resep kieu snacks unggulan jeung sagala rupa toppings.
Kumaha carana masak roll ati boneka jeung endog jeung suung?
bahan:
- daging pedet ati - 1.000 g;
- suung - 400 g;
- endog - 6 PCS;.
- minyak nabati - 40 g;
- wortel - 2 PCS;.
- bawang - 3 bawang;
- Lavrushka - 2 PCS;.
- allspice - 3 PCS;.
- mentega - 100 g;
- Cai - 80 g;
- uyah;
- cabé.
siap-siapna
Ku pilihan ati kudu ditilik kalawan prasangka, kudu seragam dina warna, tanpa liang na urat, kitu ogé bau alam. Ati téh nyeuseuh alus, ngamolotokeun pilem jeung motong potongan ngeunaan dua séntiméter. Dua bulbs beresih jeung motong ngeunaan buah sapertos, kitu ogé keureut ati jeung wortel tiasa taneuh. Kabéh endog anu nempatkeun kulub dugi ka kalibet sayuran. wortel Saméméhna dicincang jeung bawang tumis bawang dugi transparan sarta nambahan aranjeunna ka keureut ati. Tuluy tuang cai kana sayuran jeung ati stewed, moal Anggang jeung nambahkeun allspice kalawan Lavrushka. Ayeuna suung sedeng-ukuran jeung rendang hiji bawang, lajeng tumis jeung ngirim tiis. Saatos goreng diunggah dina cai tiis sarta misahkeun nu yolks endog beresih tina protéin. Protéin kami henteu dipaké dina piring, ngarah kudu manggihan pamakéan sejen, sarta rub nu yolks kalayan mentega. Protushennuyu ati kalawan mindahkeun sayuran ka Blénder jeung ngagiling di paste ku nambahkeun 50 gram mentega. Ngan ayeuna mah éta kénéh haneut uyah némpelkeun jeung cabé. Dina pilem ngeunaan némpelkeun dahareun sangkan ketebalan sagi opat ngeunaan 0,5 cm, sarta sanggeus éta cools handap, pikeun hiji satengah tina sagi opat frayed endog lay, sarta dina suung sejen tur bawang. Lajeng pulas nu némpelkeun roll di geulis ketang, tapi tanpa fanatisme, teu ngalirkeun eta. Hasilna wrapping pilem roll, nempatkeun dina kulkas sapeuting.
loaf ati kalayan mentega, kéju sarta endog
bahan:
- hayam ati - 300 g;
- Susu - 200 g;
- 100 g mentega;
- Bawang - 1 bawang;
- endog pindang - 4 PCS;.
- Mayonnaise - 50 g;
- Kéju - 100 g;
- gelatin - 2 sdm. spoons;
- minyak nabati - 30 g;
- cabé;
- uyah.
siap-siapna
Ati téh nyeuseuh alus jeung bersih bagian perlu, lajeng eusian eta kalawan susu dina kuartal of sajam. Bawang beresih jeung potongan cut 1,5 cm, lajeng dikirim ka hiji frying pan dipanaskeun kalayan minyak nabati. Gelatin eusian ku cai nurutkeun pakét arah. Dina pan frying, tambahkeun bawang mun ati sanggeus janten transparan. Anjeun tiasa nambahkeun sababaraha sendok cai sarta nutup