Sapi Shurpa

Shurpa nyiapkeun awewe nu boga imah di Altai na di Iran, India, Libya, Sudan jeung Balkan, kitu ogé malah di nagara susunan. Hiji hijina tiasa ngabayangkeun rupa-rupa resep ti piring, nu geus dipikawanoh dina sahanteuna tilu patempatan di dunya. Kituna, urang nampilkeun ka anjeun dua resép shurpa fundamentally béda.

Kumaha carana masak daging sapi di Shurpa multivarka - resep

Ieu resep shurpa sapi leuwih wawuh ka Kami, geus fundamentally béda ti masak tradisional masakan Oriental. Tétéla penampilan eta di chefs diet kami robah ka masihan rasa leuwih aheng.

bahan:

• Sapi - 0,6 kg;
• cai panas - 2 l;
• cabé Bulgaria - 1 pc;.
• Campur greens - 1 kebat;
• minyak nabati - 60 g;
• tomat - 2 PCS;.
• wortel - 2 PCS;.
• Bawang - 1 bawang;
• Kentang - 4 PCS;.
• coriander ;
• cumin;
• cabé;
• uyah.

siap-siapna

Sapi anu hadé mésér sareng batu na rada ngandung lisah. Ngumbah daging, potong porsi na pat garing. Multivarku kudu dipaké dina "baking". minyak Teluk, ngadagoan ka haneut nepi teras nahan daging pikeun gampang roasting. Abon cingcin teu pisan kandel wortel jeung bawang satengah cingcin nyambung sapi sanggeus roasting ku 10 menit. Omat nu pangalusna peeled ku blanching lajeng potong batu atawa chetvertkoltsami. Hiji tiasa motong na grind nu ngambang umum kadua. Ku jalan kitu, dina henteuna tomat seger dina usum tangtu Anjeun tiasa make canned di jus atanapi sorangan tomat témpél . Omat teu kentang pisan coarsely dicincang, dicincang kana keureut cabé dina mangkok nambahkeun Multivarki na 5 menit engké narjamahkeun kana mode "Quenching". Saatos ngantosan ngeunaan 10 menit bisa ditambahkeun uyah, rempah jeung cai ampir ngagolak. Dina modeu ieu, préparasi kudu nyandak ngeunaan 60 menit. A greens dicincang, Anjeun bisa nambah 5 menit ka garis finish, atawa geus aya piring kana.

Kumaha carana masak daging sapi Shurpa dina cauldron di Uzbek?

bahan:

• Sapi - 1 kg;
• cabé - 2 PCS;.
• cabé panas - 2 pod;
• tomat - 2 PCS;.
• wortel - 2 PCS;.
• ruku - 0,8 kg;
• beureum atawa bodas bawang Salad - 0,5 kg;
• Kentang - 5 PCS;.
• Campur greens - 1 kebat;
• coriander;
• Basil ungu;
• panas gurih;
• cabé;
• uyah.

siap-siapna

The cai tiis nempatkeun daging, tangtu geus dikumbah jeung potong porsi. Paké bisi ieu brisket pangalusna, tétéla hiji kaldu alus teuing tina tulang na di potongan waktos alus daging.

Ayeuna urang tiasa neuleuman fundamentally béda ti shourpa tradisional tina naon urang aya dipaké pikeun masak. Dina daging Uzbékistan shurpa ieu disimpen dina cai tiis sarta digodog mimitina teu obzharivaya sarta sayuran teu gorengan nu ditambahkeun. cai uyah nangtung langsung saatos nu peletakan daging, terus kulub taliti tur meticulously kumpulkeun busa - ieu téh kacida pentingna. Lima belas menit saatos kempelan busa nambahkeun cai motong cingcin ipis bawang gurih, lajeng sanggeus 15 menit nempatkeun cut nu teu kacida gedéna keureut wortel atawa cingcin. Langsung saatos ditambah bawang perlu extinguish seuneu ka minimum deukeut Kazan kiwari shourpa teu kudu kulub, éta bakal languish. Ayeuna nambah rempah jeung peppers panas beureum, tapi punten dicatet yén cabe beureum teu kudu dipotong sarta kudu bébas retakan atawa liang. Beuki tunduk scrutiny garing cabé peuteuy beureum lamun Anjeun nganggo maranéhanana. Lajeng nambahkeun peppers bel dicincang kana satengah cingcin, sarta tomat. Sarta saurna, dicincang dina satengah atawa malah sakabeh kentang, manehna mere piring nu euweuh rasa, teu warna, tapi ngan saukur naek satiety shurpa. Salajengna, nangtukeun darajat kesiapan pikeun kentang, sarta dina 3 menit final, anjeun kudu nambah dicincang bawang satengah cingcin Salad amis.

Ku kituna naon nu sejenna nyaeta shourpa Uzbek béda, éta dilayanan dina dua masakan béda, tuang kaldu kana mangkok kalayan jumlah minimum sayur, jeung piring datar iklas kaluar daging, kentang jeung sayuran salaku piring utama. Ulah poho pikeun ngahias kalawan dicincang greens Shurpa.