Dina fans dietary na connoisseurs rupa inovasi pendapat geus lila miboga di kaleungitan beurat anu serat - nyaeta hal miraculous tur nyimpen lamun datang ka kaleungitan beurat. Sabaraha kali kudu anjeun uninga yen dina dahareun anjeun kudu ditambahkeun kana pangan beunghar serat, maranéhna ngomong, eta promotes leungitna beurat. Tapi sual "naha" nya jempe sarta tetep unanswered. Dinten, urang bakal ngawalon anjeun dina sababaraha patarosan misterius nu aya: naon serat, sarta dimana eta dihasilkeun, sarta naha sakuduna eusian up diet Anjeun.
Naon serat na naon spésiés na?
Firstly, serat - a kompleks (slow) karbohidrat diwangun ku polisakarida jeung turunan selulosa. Serat - mangrupakeun tutuwuhan, bungbuahan, sayur, legumes jeung siki. Gumantung kana spésiésna serat, eta ngalaksanakeun sababaraha fitur invaluable. Aya dua rupa serat dina pangan:
- leyur;
- leyur.
kauntungan
Serat leyur pisan tahan ka énzim cerna urang, burih dicerna perlu méakkeun loba usaha. jenis ieu serat téh jawab durasi ti nyerna karbohidrat, sahingga, nyegah paku gula getih. Sajaba ti éta, pamakéanana konstan serat leyur dina dahareun jeung normalizes microflora peujit.
jenis ieu gajih ngajaga ngalawan kanker cerna, saprak ngiket racun sarta ngaluarkeun aranjeunna ti awak, teu sahingga mun interaksi jeung sél urang. Serat leyur téh pencegahan aterosklerosis, sabab lowers tingkat Density Lipoprotein lemah sareng ngaronjatkeun produksi koléstérol "mangpaat".
Serat leyur geus dikaluarkeun unchanged. Na misi - mun ngabareuhan dina peujit jeung nedunan fungsi laxative. Serat leyur téh kawas bolu a - interacting jeung cai, éta naek dina kekembangan, kukituna, nganteurkeun kami ti kabebeng.
Konsumsi tetep pangan kalayan serat leyur teu ukur meunang leupas tina kabebeng, tapi ogé nempatkeun hiji titik gajih dina dahareun rotting burih - teu overcooked teu ngan diturunkeun dahareun dimimitian pikeun jadi ruksak sarta boga fungsi minangka beternak taneuh pikeun kuman. Jadi ruksak jeung racun ngasupkeun getih nu geus, éta moal kaluar tina komik.
Serat dina pangan
Ayeuna, husus dina hal éta, atawa yén nu pangan ngandung serat.
Serat leyur ieu kapanggih dina sagala séréal, bran, legumes, kacangan. sumber Alus serat leyur téh:
- bubur - teu refined atawa "gancang masak";
- bran;
- kacang, lentils , kacang;
- séréal sakabeh - tepung jeung baking;
- bungbuahan sarta sayuran - ngandung serat moal ukur leyur tapi ogé leyur;
- kacangan.
Sumber utama serat leyur - nyaeta siki a. Sikina flax jeung siki waluh, siki wijen rescued ti kabebeng. Ngan hiji séndok siki ngandung saparapat tina dosis poéan serat.
Naha éta téh perlu ngantebkeun yén eusi serat pangan gumantung kana gelar pamrosésan. Munggaran sadaya, éta masalah pangan refined - béas, sereal, oats, gula, tipung. Kabéh nu bodas - henteu ngandung serat, sakumaha "dimurnikeun" séréal ngan ngakibatkeun ngabersihan aranjeunna tina lapisan luar - husk, anu mangrupakeun sumber serat.
counterparts kituna, milih henteu disampurnakeun sipatna ngeunah tur mangpaat.
Beuli produk anu ngandung serat teu cukup leungit beurat. pertanyaan ieu, kumaha urang bade masak aranjeunna. Dupi anjeun ngagaduhan mamang ngeunaan serat dina kacang, nu masak 3:00? Éta katuhu, maksudna, kusabab euweuh cangkang moal ngadukung saperti ngagolak berkepanjangan. Paling mangpaat metoda pengobatan panas sarta dina watesan serat preserving, sarta vitamin wae jeung asam amino - a soaking. Dina raraga miara di ni'mat cereals na legumes, soak aranjeunna sapeuting dina cai. Isuk-isuk anjeun meunang hiji sisikian siap-dijieun, nu kudu ngan tuang leuwih cai ngagolak.