Suung kalori

Dinten dina rak, sanajan waktu sataun, anjeun tiasa salawasna neangan rupa-rupa suung. Sanajan kitu, loba katresna nu linggih dina diet atanapi Beurat pangawas, heran, éta mungkin geus mushroomed kalawan larangan dietary, upami kitu, jenis goreng pikaresep. Hayu urang nyanghareupan eta.

Komposisi jeung caloric suung

Eta sia noting nu teu sadayana fungi nu sarua gunana. Ku kituna, gizi biasana ditilik sadaya suung liar kana 4 Grup nurutkeun darajat nilai gizi.

1. Grup mimiti ngawengku suung, suung, suung bodas. Éta ngandung jumlah greatest elemen mangpaat renik jeung lemak kasaimbangan maksimum, protéin sarta karbohidrat .
2. Jenis kadua tina boletus, suung mentega, Dubovik, aspen, volnushki, supa Polandia, suung aspen.
3. Katilu - Kozlyakov, Lactarius flexuosus, russula, chanterelles, suung, morels, Mokhovikov.
4. Nu kaopat - subdulcis lactarius, svinushki, tiram, ryadoviki jeung saterusna.

Tangtu, klasifikasi ieu wenang, sabab gumantung teu ukur dina komposisi spésiésna jamur, tapi ogé dina metoda persiapan na. Mineral dasar nu dikandung dina suung, aya kalsium, potasium, sarta fosfor, wherein eusi kiwari dimungkinkeun dina produk éta téh kurang leuwih sarua jeung lauk. Jumlah maksimum sadayana gizi kapanggih dina suung bodas, saeutik kirang suung susu jeruk. Lamun urang ngobrol ngeunaan eusi kalori ti suung, aya nilai énergi minimum kaasup gyromitra jeung suung (22 sarta 29 kcal per 100 g, mungguh). kalori maksimum mibanda cep, boletus na Boletus (40, 36 jeung 35 kcal per 100 g, mungguh). fungi saline caloric bari teu béda sacara signifikan ti seger, tapi robah mangsa drying.

Kalori garing suung

Kalori-garing suung béda signifikan tina tara tawar. Contona, contona, dina nilai énergi foxes seger sarua 30 kcal per 100 g, sedengkeun dina formulir garing, eta geus 261 kcal. Jeung kitu teh bisi ku sakabeh suung: boletus seger ngandung 36 kcal per 100 g, garing - 231 kcal. Éta pisan sababna naha gizi nyarankeun tuang naon suung pindang atanapi pickled. Pikeun maranéhanana anu linggih ningali Curly sagemblengna unacceptable na tuang digoréng suung . Najan kanyataan yén kandungan gizi dina suung ieu rada beda ti varian seger, aranjeunna nyerep teuing minyak, éta pasti bakal ngakibatkeun gain beurat.