Saperti snack hébat sakumaha caviar disiapkeun geus kaluar nanaon, naha éta jadi sayuran atawa suung. Di dieu kami kiwari, urang ngabejaan ka maneh kumaha masak di supa spawn chanterelle sarta ngajelaskeun sababaraha resep metot.
Resep supa chanterelle spawn dina mangsa
bahan:
- foxes seger - 1,5 kg;
- wortel - 250 g;
- Bawang - 250 g;
- minyak zaitun - 130 ml;
- allspice - 6 kacang;
- cabe hideung - 6 kacang;
- daun Laurel - 2 PCS;.
- pawon uyah - 1,5 TSP ..
siap-siapna
Chanterelles cleaned ti twigs sarta mungkin uing jeung ngumbah aranjeunna dina volume badag cai. Urang mindahkeun supa dina pot tinggi, dina luhureun éta iklas dua jenis peppercorns, daun Laurel sarta eusian kabeh cara ka luhur cai. wadahna swap kaasup kana kompor jeung masak suung marengan rempah salila 25 atawa malah 30 menit.
Salajengna, cokot tumis pan jero badag, tuang kana eta minyak zaitun jeung lamun eta warms nepi saméméh halimun nu, iklas dina bawang na finely diced jeung wortel coarsely grated. Ku kituna euweuh anu kurban sagala sakaligus tur aduk sayuran ngagoreng mun softness maranéhanana. Ngagabung suung taliti, tapi cagar 2/3 cangkir kaldu. Salajengna urang sono kabeh ngaliwatan hiji coet tabung badag, terus nyebarkeun dina foxes panci jeung wortel jeung bawang. Sprinkle sadayana uyah dapur, tuang kaldu jeung kénca kami, campur kabéh bahan, simmer endog chanterelles seungit ngeunaan 45 menit. Nyebarkeun eta dina kendi steril, kaca, nu, sanggeus gulung nepi sagala cara tur sisihkan pikeun niiskeun.
Resep endog jeung bawang bodas, chanterelle
bahan:
- suung liar (chanterelles) - 1 kg;
- Bawang - 250 g;
- tomat - 350 g;
- wortel - 180 g;
- bawang bodas ngora - 6 cengkéh;
- cabe hideung - 1/3 TSP ;.
- cabe beureum - 1/3 TSP ;.
- uyah - secukupnya;
- sunflower minyak - 120 ml;
siap-siapna
Nyeuseuh jeung diurutkeun kaluar unggal supa. Kulub salila saeutikna 25 menit dina loba cai murni, sarta foxes lajeng pindang dialungkeun deui dina colander hiji. Salajengna, campur aranjeunna dina mangkok badag tina Blénder sarta grind ka maksimum buah leutik.
Di handap pot stainless steel tuang minyak sarta nempatkeun sagalana kana piring. Nalika eta warms up sumebar scrolled dina tabung badag mincing bawang, tomat asak, sarta wortel. Nalika Extinguishes minyak nabati keur tentang 10 menit, Sprinkle aranjeunna peppers individual nambahkeun uyah secukupnya sarta nyebarkeun kana fungi pan mangkok Blénder. Tuntas campur endog jeung simmer on panas low pikeun 20 menit. 7 menit saméméh tungtungna masak, ngawanohkeun dialirkeun pers bodas ngora. Salajengna, ngadistribusikaeun endog rasana dina oven salila bank jeung disegel aranjeunna méméh usum datang.
Caviar ti chanterelles na zucchini keur usum
bahan:
- foxes - 2.2 kg;
- Young squash - 700 g;
- Bawang - 450 g;
- jus tomat - 300 ml;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- cuka - 50 ml;
- Sunflower minyak - 1 st;.
- gula, uyah - 1 dessert séndok.
siap-siapna
Leres nyiapkeun chanterelles kana konservasi salajengna jeung kulub kabeh dina panci badag. Salajengna ngumbah suung di colander hiji dina cai ngocor tur tiis grind aranjeunna, ngaliwatan hiji coet daging.
Dina pan frying ageung atanapi panci jeung warmed mun halimun minyak sunflower (minyak tuang satengah diteundeun dina resép) ngagoreng nepi ka lemes bawang finely taneuh, salajengna ngenalkeun thereto wortel finely grated jeung ngagoreng dugi kelir emas di lump a. squash Young ngusap sakuliah grater leuwih badag batan wortel jeung gorengan heula lajeng extinguish aranjeunna pikeun 15 menit dina pan misah jeung résidu minyak sunflower. Ayeuna kami ngagabungkeun kana hiji badag, tinggi sided pan digoréng wortel, bawang, pindang, foxes comminuted steamed na zucchini. Nambahkeun didieu di babandingan sarua gula jeung masak uyah, tuang di jus tomat, kocok, simmer endog henteu leuwih ti 20-25 menit. Wae keur 10 menit saméméh ngarobah kaluar ngenalkeun finely dicincang bawang bodas jeung cuka. Sumebar réngsé appetizer urang bank uap steamed jeung gulung nepi caps maranéhanana prokipevshimi dina cai bersih.