Pikeun maranéhanana anu cinta a piring masakan Rusia, kawas ager, tapi sikep négatip ka sakabeh gajih, Anjeun kudu secukupnya jelly kalkun, anu geus ditangtukeun moal kirang ti appetizing tapi diet.
Jellied turki
bahan:
- turki drumstick - 3 PCS;.
- jangjang turki - 5-6 PCS;.
- wortel - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- daun salam - 3 unit;.
- cabe hideung - 10 kacang;
- Anyelir - 4-5 lembar
- uyah jeung bumbu - rasa.
siap-siapna
nyeuseuh daging jeung bilas, eusian eta cai keur pabeungeutannana éta 10-12 cm luhureun pan mun buang bawang peeled jeung wortel sagemblengna, tambahkeun uyah sarta rempah teras nahan kulub leuwih panas sedeng. Périodik dipiceun busa. Sanggeus 2 jam, lamun sayur anu siap, nyabut eta, sarta daging masak pikeun sababaraha sejen tina jam.
daging asak, ngaleupas kana buah leutik, sarta dadu melu deui kana kaldu jeung masak pikeun sajam sejen. Jero-piring iklas nu keureut daging wortel, greens, sarta ngeusian éta kalayan kaldu disaring. Nempatkeun jelly dina hiji tempat tiis kana solidify, lajeng Mindahkeun ka piring a.
Dina ragam sarua bisa jadi disiapkeun jellied hayam jeung kalkun, atawa sapi aspic .
Jellied turki multivarka
bahan:
- daging jeung kalkun suku - 1,5 kg;
- wortel - 2 PCS;.
- Bawang - 1 pc;.
- cabé - 7-8 PCS;.
- daun salam - 1 pc;.
- uyah - rasa.
siap-siapna
Daging dikumbah jeung suku ngalipet di Multivarki mangkok, aranjeunna ngirimkeun bawang, wortel, rempah jeung uyah. Tuang sadayana caina kana tanda luhur, nutup si Udung, mode "quenching" jeung masak jelly di multivarka 6 jam.
Sanggeus éta, ngaleupas daging, nyebarkeun kaluar dina mangkok, kaldu, tuang, aspic sarta ngantep tiis, lajeng nempatkeun dina kulkas ka heuras.
beuheung kalkun Jellied
bahan:
- turki beuheung - 2 PCS;.
- bawang jeung wortel - 1 pc;.
- parsnip - 1 pc;.
- cabé - 3 PCS;.
- daun salam - 2 PCS;.
- cengkeh - 1 pc;.
- peterseli jeung uyah - rasa.
siap-siapna
Beuheung nyeuseuh, motong, eusian kalayan 1,5 L tina cai sarta nempatkeun kulub dina panas low keur 2 hr. Némbak busa na lamun perlu nambahkeun cair ka hiji tungtung ditinggalkeun of 500-600 ml. Lajeng nambahkeun peeled bawang, parsnips, wortel jeung rempah, jeung masak pikeun sejen 2 jam. Di tungtung peterseli lémparan. Dipiceun beuheung, misahkeun daging tina tulang sarta ngatur kana piring, tuang kaldu jeung daging keur maranehna. Nempatkeun dina tiis kana tuang.