Wines henteu ngan ti anggur - tina rupa-rupa berries jeung bungbuahan ogé ngahurungkeun kaluar inuman flavorful. Contona, éta gampang nyiapkeun anggur tina céri-plum di imah, resep éta cukup basajan.
Bodas anggur plum
Ngabejaan urang kumaha sangkan anggur tina plums céri konéng. Daging buah ripen dina pertengahan Juli, dina anggur cocok caang konéng, buah rada lemes.
bahan:
- plum konéng - 5-6 kg;
- Gula nu dihasilkeun di nagara CIS - 7-10 gelas;
- Cai - 8,7 l;
- kismis - 1 cup.
siap-siapna
anggur teh gagal, berries jeung bungbuahan ukur dumasar kaluar, nyoplokkeun twigs, daun jeung lebu sejen, ruksak jeung buah manja, motong kaluar buntut, tapi anjeun moal bisa nyeuseuh aranjeunna categorically moal ngaleupaskeun mikroorganisme nu dipikahoyong tina kulit. Disiapkeun plum gently davim (tulang kudu tetep gembleng) jeung ditempatkeun dina wadah kaca. Nambah kismis, tuang cai (teu kirang ti 35 derajat) jeung tinggaleun pikeun 2 dinten dina tempat haneut. The Advent busa sarta gelembung dina beungeut cai - tanda awal fermentasi nu. Nalika janten tangtu (tiasa antosan for lain beurang), taliti decant jus ku jalan ngalirkeun eta ngaliwatan cheesecloth a. Tulang jeung kulit dialungkeun jauh, tapi kudu ditambahkeun gula. Jumlah gula baris nangtukeun jenis anggur: kirang anggur amis bakal garing. Gula bubar, aduk cairanana, lajeng tuang eta deui kana botol jeung diwangun konci cai: di panutup nyieun liang therein maké plasticine anchoring karét atawa selang fléksibel panjang anu geus disingkahkeun dina wadah tina cai (bank atawa pan). Anchoring sarta ninggalkeun pikeun bulan satengah. primér waktos anggur maturation gumantung kana suhu sarta mimiti kandungan gula plum. Nalika fermentasi ieu leuwih (euweuh gas kaluar ngaliwatan selang), taliti decanting anggur na emptied dina peti volume leutik. Pageuh disegel aranjeunna sarta dibikeun ka tempat kmu garing keur poek bulan sejen tur atawa dua satengah. Anggur ripen sarta ngahontal bénténg anu. Salajengna, eta bisa jadi fed.
Ngeunaan sakumaha Nyiapkeun madu anggur tina plum céri, di imah. Madu anggur anu gampang ngalakukeun ti di industrina sarta dipaké dina inuman saperti, tangtosna, langkung.
Madu anggur tina plums céri beureum
bahan:
- plums Beureum - 4 kg;
- Cai - 6,5 l;
- madu Méi - 2 gelas;
- ragi garing - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Loop ngaliwatan solokan, tambah deui dina botol jeung gently davim. Tuang kapang jeung tuang dipanaskeun nepi ka 40 derajat cai. Aduk sarta antosan ngeunaan poé (ditutupan ku gauze tur pageuh tying beuheung). Decant wort nu, squeeze nu koret. Tuang cairanana kana botol, tambah madu (jumlah ogé bisa jadi leuwih atawa kirang - nurutkeun produk ahir nu dipikahoyong). Urang ditunda bubu cai jeung ngadagoan 40 poé. Eta kitu kajadian anu fermentasi ulubiung teu eureun, lajeng mindahkeun anggur ka kamar tempat hawa geus handap sarta antosan sababaraha poé. Salajengna, decanting anggur, nutup eta pageuh dina wadah kaca jeung dibikeun ka tempat poék pikeun 2-3 bulan. Sanggeus éta, anggur tina plum céri siap. inuman nu bisa dituang kana botol na nutup hermetically, disimpen di gudang di jero taneuh anu.