Urang bakal mangga fans muih homemade sarta ngabejaan resep Palasik "Sacher" kue masak coklat.
Jajan "Sacher" - resep Palasik
bahan:
- minyak alam - 180 g;
- coklat poék - 65 g;
- Gula pasir - 145 g;
- tipung gandum kelas tinggi - 165 g;
- endog - 6 PCS;.
- cognac - 10-15 ml;
- vanili gula - 5 g;
- baking powder - 15 g;
- Koko bubuk - 35 g;
- aprikot jam - 195 g;
- almond - '45
glaze:
- coklat poek (kualitatif) - 135g;
- séndok mentega;
- Susu - 75 ml.
siap-siapna
Lemes mentega, ngéléhkeun ku mixer jeung gula. Ngabagi endog sacara saksama, pamisahan bodas tina konéng kana. Protéin anu samentara nempatkeun di tiis. Urang ngalembereh coklat, sarta tuluy Hayu niiskeun saeutik. Campur coklat jeung massa minyak. Tuang brendi, tambah gula vanili sarta aduk intensif sareng mixer nepi ka rata. Tanpa stopping ngajalankeun mixer, tuliskeun yolks endog massa coklat tur nuluykeun ngéléhkeun dugi prosés rata.
Ayeuna nyiapkeun campuran garing - almond bersih tina kulit jeung shred Blénder. Na yén éta rada softened saméméh ieu eusian eta pikeun 10 menit kalawan cai panas. Ngayak tepung, saturating eta kalawan oksigén, lajeng gaul éta kalayan baking powder tur kakao.
Chilled mixer, ngéléhkeun bule endog, saprak laju lemah sareng laun beuki eta. Tuang gula massa hasilna jeung ngéléhkeun dugi a busa padet. Kira satengah massa anu dihasilkeun asupkeun kana campuran coklat. Ieu ogé nambahkeun tepung jeung baking powder tur kakao. Pritrushivaem almond dicincang jeung mix taliti. Ayeuna, tungtungna, urang anu ngawanohkeun adonan sésana bule endog keok jeung aduk dugi seragam. adonan hasilna ditunda dina kapang pamisah. Panggang jajan ngeunaan 1 jam di 180 derajat.
Pikeun glaze nu ngalembereh coklat dina sagala cara merenah, tuang susu jeung aduk ogé. Salajengna nambahkeun minyak alam sarta aduk nepi ka seragam. Nalika glaze geus tiis rada kami nahan eta dina kueh Palasik kami "Sacher".