Gratin - a piring gaduh kerak nikmat, anu geus disiapkeun ku baking dina oven.
Ilahar dipaké pikeun gratinating kéju grated, breadcrumbs, endog, saos kandel atanapi campuran sanyawa produk misalna.
Gratin tina kembang engkol jeung brokoli bisa disiapkeun kalawan daging atawa hayam dina versi vegetarian, dina sagala hal, piring téh konsisten kalawan prinsip dahar cageur.
gratins resep kembang engkol jeung hayam
bahan:
- hayam - 400 g;
- brokoli jeung / atawa kembang engkol - 500 g;
- kéju solid - 200 g;
- bumbu (Rosemary, peterseli, coriander (cilantro);
- mentega;
Pikeun saos teh:
- krim alam - 150 ml;
- hayam endog - 2 PCS;.
- dessert anggur bodas - 2 sdm. spoons;
- mustard siap - 0,5 TSP ;.
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- cabe (taneuh amis, hideung, bodas)
- pala grated.
siap-siapna
Panas krim di dipper a (hadé ngalakukeun hal eta dina cai mandi), tuang anggur, tambah nu mustard, lada, pala. Rada haneut nepi tanpa bringing ka kulub, aduk. Nambahkeun sagging bawang bodas jeung 5 menit engké urang nyaring maké strainer a.
Urang haneut nepi oven.
Motong hayam kana buah leutik, batu atawa strips pondok. Ieu tiasa daging atah atawa geus asak dina kaldu. Engkol ngaleupas inflorescence nu (ku kituna pikeun ménta hiji medium-ukuran), nempatkeun dina mangkok gawé jeung tuang cai nu ngagolak salila 5 menit lajeng - di colander hiji.
Rada haneut nepi bentuk refractory jeung gajih eta kalawan minyak. Dina wujud keureut lay daging dicampur
Versi vegetarian, nyiapkeun jalan anu sarua, tapi tanpa hayam. Atawa anjeun ngan bisa - blanched dina ngagolak kembang engkol tuang asin jeung Sprinkle kalayan kéju. waktos masak bisa disingget jadi satengah jam.
Pikeun piring ogé dilayanan keureut ampir garing tina baguette bodas tur sagelas tabel anggur bodas.