Kawas paling resep Palasik, ti sacivi aya loba variasi, kumaha oge, wangunan na tetep kurang konstan: kelimpahan walnuts dicincang, rempah kawas kayu manis jeung saffron, loba bawang bodas jeung cuka. Ngaran sacivi masakan anu dimasak kalayan saos suuk, jangjangan biasana eta stewed (hayam jeung kalkun), tapi henteu digubris varian persiapan lauk jeung daging. Pikeun neuleuman kumaha carana masak sacivi kami ngajelaskeun handap.
Kumaha carana masak sacivi Georgian Hayam?
bahan:
- Walnuts - 3 1/2 st;.
- Kaldu hayam - 2,5 l;
- coriander - 1 1/2 st;.
- chives bawang bodas - 10 PCS;.
- Bawang - 95 g;
- panas cabé - secukupnya;
- Zaitun minyak - 55 ml;
- hayam pingping - 1.2 kg;
- Paprika - 3 teaspoons ;.
- coriander, kayu manis - 1 TSP ;.
- . Fenugreek bubuk - 1 TSP;
- ciwit of saffron;
- yolks endog - 2 PCS;.
- cuka anggur beureum - 35 ml.
siap-siapna
Sateuacan anjeun leres bisa nyiapkeun hayam sacivi, kudu make sorangan mentega suuk. Jang ngalampahkeun ieu, walnuts eusian satengah cangkir kaldu, nambahan satengah bawang bodas jeung bawang, a cilantro saeutik tur peppers panas. Whisk kabeh kana némpelkeun homogen. Hayam garing sarta Sprinkle kalawan uyah laut. Fry manuk saméméh Browning, tambahkeun bawang sésana jeung bawang bodas sarta cabé, rempah, aduk rata, hayu diuk pikeun sababaraha menit. Nyambungkeun manuk kalawan némpelkeun nut jeung tuang kaldu sésana. Hurungkeun handap panas dina masakan ka sedeng, lajeng ninggalkeun Stew manuk ngeunaan satengah jam.
Sangkan nu thickens asin, tambahkeun tepung di dinya, tapi urang bakal ganti deui ku sapasang yolks endog. Whisk nu yolks endog sareng ladle of saos kandel tur balik ka dina loyang nalika piring asalna ka kulub a, ngurangan panas sarta usum sagalana ku uyah jeung cuka, lajeng piceun tina panas.
Kumaha carana masak a turki sacivi Georgian imah?
bahan:
- turki - 1,8 kg;
- mentega - 45 g;
- Bawang - 65 g;
- chives bawang bodas - 4 PCS;.
- tipung - 5 g;
- Kaldu hayam - 360 ml;
- cuka anggur - 35 ml;
- taneuh pala, kayu manis - 1/4 TSP .;
- daun Laurel - 1 pc;.
- ciwit of saffron;
- walnuts - 1 sdm.
siap-siapna
Rub turki dilebur mentega jeung uyah tur nyetel Panggang dina 200 derajat pikeun 1 hr. Unggal 20 menit, gajih manuk kalawan mentega dilebur jeung ngahurungkeun leuwih satengahna ngaliwatan masak dina sisi séjén. Pariksa kasadiaan, nojos ku leg péso seukeut: jus jelas hartina daging bisa dikaluarkeun tina oven.
Sateuacan anjeun masak di sacivi asin, mecut nu kacangan mun némpelkeun a. Fry nu keureut tina bawang sarta bawang bodas babarengan, Sprinkle sagalana jeung tipung jeung tuang kaldu. Nambah rempah, mantega suuk sarta ngidinan saos ka thicken. Ngawula kalawan ternak rasana.