Naon wewengkon plato jeung ngaran misterius "fricassee"? Ieu basajan - éta ngan hiji ragout daging bodas dina asin tina krim sarta ditambah rupa sayuran usumna. Anjeun tiasa masak tanpa aranjeunna, hal utama anu daging. Minangka bahan utama, anjeun tiasa nyandak hiji kelenci atawa manuk, ti loins masak potongan portioned atawa bagéan tulang taleng teh. Hayu urang cobaan nyieun hiji fricassee hayam, beuki yen manuk nyaeta sadia pikeun pancen dulur jeung dijual saperti pasar, sarta dina supermarket nanaon. Kumaha carana masak hayam Stew - kami ngajelaskeun handap, ku ngabagikeun sababaraha resep nu bisa Anjeun pake ku ayaan dina dinten normal, sarta dina liburan.
Hayam Fricassee kalawan Cream
daging hayam lembut ditéang jeung krim méré piring nu rasa hipu. Pikeun alesan alus piring nu sumping ka urang ti asakan Perancis, nu renowned pikeun elegance na. Fricassee hayam bisa masak jeung sayur - naon baé nu bakal tumiba pamadegan anjeun, naon anu hadir di momen dina rak. Tapi pilihan Palasik yén kami nawiskeun ngandung ukur daging hayam sarta krim. Tur nambahkeun kana bahan anggur bodas, anjeun moal ngan bakal secukupnya alus, tapi kuring boga Haruman hipu.
bahan:
- hayam - 1.5-2 kg;
- mentega - 4 sdm. spoons;
- tipung - 1 sdm. séndok;
- asin, lada hideung, beureum - secukupnya;
- anggur bodas garing - 1 cup;
- daun salam - 1 pc;.
- kaldu hayam - 1 cup;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- Rosemary, peterseli - secukupnya;
- endog atah konéng - 2 PCS;.
- krim - 4 sdm. spoons;
- jeruk nipis - 2 TSP ..
siap-siapna
Hayam Burke, rub uyah sarta rempah dina skillet goreng dina mentega. Lajeng Sprinkle jeung tipung, nahan daun salam, Rosemary, peterseli sarta bawang bodas dicincang. Tuang anggur bodas sarta kaldu, nutupan kalayan tutup na kirimkeun eta dina oven salila 45 menit. Masak dina suhu 180 derajat.
sumebar asak hayam on piring hiji, daun salam, peterseli ngalungkeun. Tumis pan kalayan saos ditunda pikeun 5 menit leuwih panas tinggi, Samentara éta, ngéléhkeun yolks endog, krim jeung lemon jus, tuang kuah taliti tur neuteup ka éta yolks teu curled. Campur ogé, usum jeung uyah, iklas potongan hayam deui, dipanaskeun, tanpa ngagolakkeun dinya - fricassee kami hayam jeung krim siap. Bisa dilayanan kalayan sayuran atawa piring samping.
Fricassee hayam
Dina resep ieu, hayu urang coba gaganti suku atawa jangjang dipaké dina resep hayam fricassee loin atanapi dada nya. Jeung lamun urang tambahkeun steamed sayur - bawang, wortel, peppers bel, teras piring bakal ngahurungkeun kaluar deui kawas Stew a. Krim ngaganti perwujudan langkung lightweight - krim. resep ieu kedah ka diet pencinta rasa.
bahan:
- ayam (atawa sa ASI) - 0,5 kg;
- bawang - 2 PCS;.
- wortel - 2 PCS;.
- cabé amis - 2 PCS;.
- krim - 250 g;
- sayur minyak - secukupnya;
- uyah, rempah, bumbu - rasa.
siap-siapna
Sayuran bersih mesek, teras rendang bawang kana batu leutik, wortel rub on grater a, lada potong batu atawa strips. Hayam fillet ieu ogé dikumbah, potong obsushivayut sarta potongan carte la. Di pan preheated tuang minyak nabati anu dipanaskeun, peletakan sayuran, nambahkeun Gurame, uyah jeung simmer tutup salila kira 20 menit. Mun cairan nu teu cukup, Anjeun bisa nambah hiji cai saeutik - sababaraha séndok. Nalika sayur jeung daging nu ampir siap, nambah krim haseum, bumbu seger, sarta ninggalkeun di handap panutup pikeun sejen lima menit. Éta sakabéh - fricassee kami hayam payudara (atawa Gurame) siap. Ngawula ka mungkin kalawan béas atawa kentang.