Paneer kéju - a kéju vegetarian India tradisional, anu geus disiapkeun tanpa pamakéan rennet. kéju sapertos gampil Nyiapkeun sacara harfiah keur 30 menit di imah, lajeng, éta bisa dipaké dina masak obzharivaya, saos tulang taleng atawa maké salaku keusikan pikeun baking. Pikeun neuleuman kumaha carana masak kéju paneer di imah, maca dina.
Homemade kéju paneer
bahan:
- Sapi Susu - 4 l;
- jeruk nipis - 1/4 Art.
siap-siapna
Kahiji, anjeun kudu panas susu. Éta hadé ngagunakeun pikeun pan prosedur ieu kalawan non-iteuk palapis, atanapi sejenna terus aduk teh susu dina prosés panas, meh teu kurban ka handap masakan. Pas susu dimimitian kulub, tuang teh jeruk nipis sarta aduk sagalana deui. Sanggeus ditambah asam ti protein susu kudu ngamimitian jeung curl sarta misahkeun tina sérum. Upami ieu teu lumangsung - susu saeutik acan sneaky jeung ningkatkeun panas.
Kabentuk dina beungeut nu whey kéju Pondok lemes dina colander ditutupan ku dua lapis gauze na gently ngumbah jeung cai tiis meunang leupas tina lemon rasa seukeut. kéju anjeun siap! Bisa dibawa ka méja pas ricotta seger, tur tiasa janten squeeze alus dina kantong gauze teras nahan handapeun pencét dina kulkas salila 20 menit, lajeng dipaké dina persiapan resep India Palasik kawas Saag paneer.
Resep kéju homemade paneer c bumbu
bahan:
- Susu - 2 l;
- home yoghurt - 200 ml;
- coriander seger - 15 g;
- cabé panas - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Tuang susu kana hiji panci enamel tur nyetel on seuneu.
Sakali kéju anu geus dipisahkeun tina sérum nu, dituang kana colander ditutupan ku cheesecloth na squeeze kaleuwihan sérum. Siap kéju ramming dina bunderan atawa bungkus sagi opat dapur anduk sarta nempatkeun sahandapeun pencét di kulkas salila 2 jam, sarta sanggeus waktu imah lada panir bisa diced sarta ngalayanan atawa dipaké salaku salah sahiji bahan pikeun persiapan asakan India.