Dina wengi libur Taun Anyar nice inget heubeul masakan resep Perancis - supa Julien. rasa luar biasa panas appetizer bakal ngahargaan sagala tabel libur. Aya loba variasi piring, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak supa julienne dina formulir klasik na.
Julienne kalawan suung bodas
Julien qualifies sakumaha porcini jeung suung, tapi masih tradisional resep suung bodas.
bahan:
- suung bodas - 500 g;
- bawang - 1-2 pc;.
- bawang bodas - 1 sirah leutik;
- tipung gandum - 1 sdm. séndok;
- Endog - 2 PCS;.
- krim haseum - 1 cup;
- kéju, grated on grater sedeng - 100 gram (anjeun tiasa nyandak sagala salah anjeun resep di formulir datar, anu Perancis resep pikeun nambahkeun kéju biru Gorgonzola sarta kéju embe hampang, Parmesan oge rada merenah);
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- mentega - 1 sdm. séndok;
- minyak nabati - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
suung bodas scalded kalawan cai nu ngagolak, ogé abdi, beresih jeung potong strips leutik atawa cingcin. Ku jalan kitu, sakuliah dunya Julien téh ngan cara pikeun motong strips leutik nu teu boga ngagunakeun péso nalika dahar, jeung pisan piring disebut "Kokot".
Lajeng finely rendang bawang sarta bawang bodas jeung manggang dina frying pan preheated, greased kalawan minyak nabati, dugi bawang bakal meunang hue emas pikaresepeun. Ayeuna anjeun bisa nambah suung. Bari suung goreng dina pan caket dieu Nyiapkeun saos krim.
Kadangkala supa julienne asak kalayan saos béchamel, saos krim tapi loba gampang ngalakukeun, saprak persiapan Julien nyokot kirang waktos, jeung piring sorangan salaku hasilna mangrupakeun anu leuwih lemah lembut.
Kocok endog jeung gaul sareng krim haseum. Ngalembereh kadua mentega pan séndok, nambahan hiji spoonful tepung jeung endog sarta campuran krim, rasa asin uyah jeung cabé sarta aduk pikeun lima menit. Anjeun geus bisa panas oven.
Lamun suung geus browned, nempatkeun kana stewpan a, tuang saos krim kana luhur sarta Sprinkle kalayan kéju grated ka luhur. Cocottes nempatkeun dina oven na Panggang dugi ambeu seungit sarta coklat emas.
Kumaha carana masak julienne dina Bun a
Naon lamun teu boga cocottes? Dina hal ieu, anjeun bisa masak supa julienne dina Bun atanapi tart a. Kalawan gulungan sadayana pisan basajan - nu peryogi ukur meuli gulungan siap-dijieun, motong éta luhur jeung cabut bubur, julienne barang jeung tempat dina oven.
Baking tartlets mésér puff pastry, gulung eta, motong jumlah shapers-muih nu peryogi jeung iklas kaluar di leungeun-Na sorangan dijieunna kaluar cocottes foil. Rata puff pastry dipanggang 10 menit, lajeng kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nambahkeun isina ngeunaan jamur Julien.
Tangtu, anjeun ngan bisa nempatkeun Julien dina oven di foil, tapi wewengkon plato rengse dina hal ieu henteu kasampak teuing aesthetically pleasing.
resep alternatif Julien suung
Resep supa Julien ayeuna boga loba variasi, supaya malah lamun tetep forgetting cara masak julienne, sambungkeun imajinasi, manéhna bener hayu maneh ka handap. Kantun rasa ketuhanan a julienne supa jeung hayam, mana, upami hoyong, bisa digantikeun ku daging pedet atawa babi. Mun persiapan asin nu misah whisk nu yolks endog kalawan krim haseum jeung uyah sarta kapisah - protéin, jeung engké nempatkeun éta babarengan, anjeun meunang hiji souffle hawa-Julien. Mun anjeun geus lila anjeun terang kumaha carana masak supa julienne, sarta anjeunna bakal geus rada capé, coba seafood (hurang sarta mussels) jeung sayuran.
Sarta pamustunganana, euweuh urusan naon resep anjeun milih, inget yén julienne supa salawasna dilayanan panas!