Waluh - a éndah, buah mangpaat, surpassing loba batur dina kandungan zat mangpaat. Aya loba nu resep ti waluh jeung waluh, mangka dikintunkeun. Na acan, éta muncul tina waluh bisa masak ngeunah jeung cageur ... jam (anu kaget?).
Nyiapkeun jam ti labu keur usum; eta bisa pindang sakali waluh, sarta ditambah buah séjén anu bakal masihan dessert ngeunah kieu rasa tambahan jeung rasa aromatik.
Jam resep jeung waluh jeung lemon
bahan:
- Waluh (raos pangalusna rupa Muscat) -1 sapotong. timbangan ngeunaan 2 kg;
- Gula produksi domestik - ngeunaan 0,5 kg;
- Lemon - 1 pc. (Atawa 1/4 TSP bagian asam sitrat.);
- vodka jeung rasa nétral - 100 g;
- mentega alam.
siap-siapna
Nyiapkeun kadaharan
Pikeun motong waluh kana wedges, cleanse aranjeunna tina kulit, sarta kami bakal motong buah rectangular tengah-ukuran, nempatkeun kana mangkok atanapi pan, zasyplem gula jeung ninggalkeun pikeun 4 jam mun ngantep jus waluh. Aduk kalana ku séndok kai atawa spatula. Lamun jus ieu disadiakeun teu cukup pikeun nambahkeun hiji cai saeutik (kirang ti 100 ml) sarta aduk ngaleyurkeun gula nyobian maksimum. Nempatkeun loyang kana panas pisan lemah sareng aduk nepi teu kurban, ngantosan ngagolak. Sanggeus masak ieu, terus aduk mayeng salila 5 menit, teras cabut wadahna tina panas jeung diwenangkeun pikeun niiskeun ka suhu kamar.
Ulang siklus (masak-tiis pikeun) sababaraha kali dugi jam teh geus nimbulkeun kentel lemes jeung kentel. Dina ngagolak dimungkinkeun nambahkeun vodka jeung lemon jus 1 leyur dina vodka atawa asam sitrat. Kulub pikeun 5 menit sarta peletakan kana kendi sterilized handapeun tikoro rarata séndok. Ulah zaplesneveniya tuang mentega dilebur. kendi bisa sterilized gulung lids tin atawa maké plastik. Nyimpen dina tempat tiis dina suhu luhur nol.
Nya kitu, anjeun tiasa masak jam ti waluh jeung jeruk. Ku jalan kitu, éta ngajadikeun rasa pikeun nambahkeun kana jam ngajentul ieu rempah taneuh garing saeutik, nyaéta kayu manis, kapulaga, cengkéh, jahé, pala grated.
Jam waluh jeung apal
bahan:
- waluh - 1 pc. timbangan ngeunaan 2 kg;
- apel, amis atawa haseum-amis - kira 2 kg;
- Gula produksi domestik - tentang 1 kg;
- Lemon - 1 pc. (Atawa 1/4 TSP bagian asam sitrat.);
- vodka jeung rasa nétral - 100 g;
- bisa giling rempah (tingali resep kahiji.);
- mentega alam.
siap-siapna
Ieu bisa disiapkeun ku metoda dijelaskeun dina resep kahiji (tingali. Di luhur), ngan méméh bade bobo bareng jeung bubur waluh gula langsung peletakan keureut apal.
Aya, metoda téhnologis langkung modern anu geus pikaresep - nyaeta nepi ka anjeun, hasil anu di sababaraha cara béda.
Sangkan kudu meunang waluh jeung applesauce.
Waluh cut kana keureut jeung mesek srezh, teras urang bakal motong buah oblong tengah-ukuran.
Urang motong apel kana suku, nyabut bolls cikal, stalk jeung buntut (kulit teu kudu motong, aya loba zat mangpaat, pektin, e.g., asam succinic, jsb). Urang wajib motong apel quartered kana buah leutik tur leuwih geuwat Sprinkle kalawan jeruk nipis pikeun nyingkahan darkening.
keureut apel jeung potongan waluh nempatkeun dina pan atanapi mangkok, tuang jumlah minimum cai, mawa ka kulub leuwih panas low. Cook, ditutupan ku tutup hiji, nyaeta, pripuskayut salila kira 20 menit, aduk terus. Duduh ieu dituang kana wadahna bersih misah. keureut asak waluh jeung apal pyuriruem maké Blénder, prosésor dahareun atawa coet daging. Mun puree nu teuing kandel, tambahkeun hiji kaldu saeutik.
Balik puree ka pot enamel bersih, eusian jeung gula, nambahan rempah, vodka. Tuntas campur jeung kulub salila kira 20 menit.
Peletakan jam kana kendi sterilized, rarata kalawan séndok a, tuang di luhureun mentega dilebur. Gulung nepi lambaran logam nyertakeun sarta ditunda plastik.
Mungkin tinimbang apel atawa bareng jeung aranjeunna ngagunakeun quince, pir, komo plum.
Bisi wae, inget: sagala piring nu aya waluh, pohara kapaké, hususna keur barudak jeung lalaki.