Koréa sup tiis Cooksey bray on kitu ogé kalayan kami pikeun hiji alesan basajan - masak salaku anjeun resep, nyaeta, resep dasar sarta komponén utama dahareun, tangtu, aya tapi komposisi kiwari dimungkinkeun bisa robah dumasar kana kasadiaan jeung rasa karesep. Cooksey diwangun ku opat bagian: kaldu, sayuran, mi jeung daging (anu bisa kaasup dina versi vegetarian), bakal ngobrol ngeunaan rinci on.
Cooksey di Koréa
bahan:
- mi béas ipis - 70 g;
- kecap - 130 ml;
- engkol Cina - 1 sirah;
- bawang bodas - 50 g;
- cengkéh bawang bodas - 2 PCS;.
- tomat (ukuranana sedeng) - 1 pc;.
- bonténg (ukuranana sedeng) - 1 pc;.
- sambel Sriracha - 1/3 TSP ;.
- Endog - 4 PCS;.
- Sapi - 250 g;
- peterseli;
- tiis kaldu sapi.
siap-siapna
Dina pan frying tuang sababaraha sendok wae minyak sayur jeung tumis eta tomat seger jeung bawang bodas. Tambahkeun eusi pan dialirkeun saos pencét bawang bodas jeung abon kol, tuang 120 ml cai na simmer ngeunaan 5 menit. Panutup pan ku tutup sarta piceun tina panas.
Endog whisk kalawan uyah ciwit lubricates pancake ngagoreng pan minyak sarta pancakes endog ipis. Beres pancakes kami giliran gulung tur motong kawas mi.
Potong strips bonteng, gaul eta kalawan daun peterseli, sababaraha sendok kecap sarta séndok tina mantega. Koréa ogé nempatkeun hiji siki wijen saeutik.
Motong sapi kana strips tur tumis eta nepika siap. Bumbu na eusian kana 120 ml cai, teras simmer pikeun 10 menit.
Kulub indomie, nyebarkeun eta dina piring a jeung tuang kaldu tiis. Nunda stewed engkol, bonteng jeung endog mi di luhur. Dina ieu, persiapan Cooksey Korea réngsé. sup kudu fed ku bagian tina kecap anu masing-masing tamu rasa sorangan bisa tuang sop.
Cooksey dina resep Korea
bahan:
- sapi (bubur atawa clipping) - 300 g;
- bonténg (badag) - 1 pc;.
- radishes - 80 g;
- colewort - 130 g;
- mi béas - 200 g;
- Endog - 3 PCS;.
- kaldu - 1 L;
- cengkéh bawang bodas - 3 PCS;.
- bumbu seger (peterseli cilantro atanapi);
- kecap;
- cuka béas.
siap-siapna
Sagala kale daun kalayan shinkuem lemes. Sapi potong strips tur gancang tumis dina minyak panas. Tambahkeun kol kana daging, usum kalawan, ngeureunan seuneu tur ngadagoan sejen 8 menit.
Darso endog ku ciwit uyah jeung endog misah tumis pancakes ipis, nu satutasna mah bakal perlu gulung gulung tur potong mie.
Campur bawang bodas jeung cilantro, tambahkeun campuran cuka sarta kecap rasa. Ipis julienne cut bonténg jeung lobak. Kulub mi na nyebarkeun on pelat. Ngeusi mi jeung tiis kaldu sapi. Tangtu, eta tiasa panas tur Cooksey di Koréa, tapi kudu saeutik di umum kalayan resep aslina. Di luhur teh mie terurai sayuran, bumbu, daging, engkol jeung pancakes endog. Unggal tamu bakal tiasa suplement sorangan cuka piring atawa kécap asin na rasa.
Kumaha carana masak Cooksey di Korea?
Mun dua resep saméméhna éta sarupa saling, éta nangtung kaluar salaku keur disiapkeun dina kandel, kaldu holodtsepodobnom.
bahan:
- Kaldu hayam - 2 l;
- chives - 3 bulu;
- jahé akar - 2,5 cm;
- cengkéh bawang bodas - 4 PCS;.
- Gelatin - 7 g;
- sapi - 250 g;
- mi béas;
- bonteng - 2 PCS;.
- lobak - 250 g;
- Endog - 4 PCS;.
- cuka béas.
siap-siapna
Eusian bagian bodas bawang héjo, cengkéh bawang bodas jeung keureut tina jahé kaldu tur nyetel on seuneu pikeun 20 menit. Soak gelatin nuturkeun arah dina iket. Dina kaldu ngagolakkeun pikeun nyimpen cut daging kana strips pikeun menit a. Dipiceun sup ti panas, ngaleyurkeun gelatin tur lengkep niiskeun kaldu dina kulkas. Leupaskeun gajih ti permukaan jeung aduk. Ngawula kalawan mi pindang, sliced sayuran seger jeung endog pindang, sprinkling tetes cuka béas di luhur.