Risotto - a piring Italia tradisional béas. Masak ngagunakeun variétas husus tina béas nu beunghar aci sapertos Arbor, Carnaroli atanapi marateli. Lamun anjeun teu bisa meuli béas husus, bisa dipaké sarta wawuh ka Kami variétas, ukur penting teu nyandak pikeun tujuan ieu, béas parboiled, sabab dina hal ieu urang kudu meunang henteu crumbly, tapi dina béas lemes sabalikna alus. Ayeuna kami baris ngabejaan ka maneh kumaha masak risotto kalawan kangkung.
Resep risotto kalawan kangkung
bahan:
- kangkung - 0,5 kg;
- Bawang - 1 pc;.
- suung - 150 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- minyak nabati - 30 ml;
- Gbr - 250 g;
- anggur bodas - 130 ml;
- Sage - 1 sprig;
- grated kéju "Emmental" - 100 g;
- bouillon kubus - 1 pc;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Bawang bodas dialirkeun pencét, lajeng nyebarkeun on pan ku minyak panas na ngagoreng. Lajeng nambahkeun kangkung dicincang, aduk, ngurangan seuneu jeung protushivaem 2-3 menit, nambahan rempah. Kapisah, tumis bawang dicincang, nambah béas jeung ngagoreng sadaya babarengan. Tuang anggur na 700 ml cai, mawa ka kulub dina. Keureut tina sliced suung. Sage sarta grind babarengan dadu nambahkeun kana béas nu. Simmer pikeun 20 menit leuwih panas sedeng. Tambahkeun kangkung kana béas nu, grated kéju, rempah secukupnya sarta aduk. Vegetarian risotto kalawan kangkung siap!
Risotto kalawan bayam sarta prawns
bahan:
- macan udang - 130 g;
- beku kangkung - 100 g;
- Gbr Arborio - 100 g;
- Zaitun minyak - 15 g;
- krim 35% gajih - 20 ml;
- Gorgonzola - 20 g;
- grana kéju-Filed - 20 g;
- mentega - 10 g;
- Garing anggur bodas - 10 ml;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Dina nepi pan minyak zaitun haneut, nyebarkeun udang, bayam sarta tumis aranjeunna menit 3. Lajeng nambahkeun béas jeung anggur bodas garing, nyiapkeun panas low dugi cairanana geus ngejat. Saterusna, tuang 200 ml cai, tambahkeun krim sarta uyah rasa. Simmer salila kira 15 menit Saatos nambahkeun Gorgonzola. Sanggeus éta, dipiceun risotto ti panas, tambahkeun mentega sarta kéju sisikian Filed, sarta sakabeh aduk ieu.
Supa risotto kalawan kangkung
bahan:
- tiram - 200 g;
- bawang - 100 g;
- sunflower minyak - 40 ml;
- sapi bouillon - 0,5 l;
- Garing anggur bodas - 150 ml;
- kangkung - 100 g;
- Gbr - 300 g;
- Campuran sayur beku - 300 g;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- uyah laut -. 1 TSP.
siap-siapna
Gambar tuang anggur jeung ninggalkeun ka infuse. Dina pan frying haneut nepi ka minyak nabati, nyebarkeun eta dicincang bawang sarta bawang bodas jeung ngagoreng dugi bawang nyaéta transparan. Sanggeus éta, ditambah suung finely sliced, tumis ngeunaan 3 menit ditambah anggur béas. Aduk sarta simmer dugi béas geus diserep sagala cairan tina suung jeung anggur. Ayeuna laun tuang kaldu sapi anu geus dituang kana 100 ml sarta antosan dugi béas nu absorbs dinya, tuluy tuang angkatan salajengna. Jeung kaldu dimungkinkeun ditambah sayur beku. Risotto pindang dugi massa kentel. Pikeun 5 menit saméméh tungtungna masak nambahkeun kangkung dicincang. Protushivaem sejen 3 menit sarta ngalayanan!