Panna cotta (.. Panna cotta Italia, hartina ditarjamahkeun salaku "krim asak" atawa "asak krim") - a populér di Northern Italy dessert cream, vanili sarta gula ditambah sababaraha bahan lianna. Resep dessert panna cotta ieu nimukeun di Piedmont sarta ngagambarkeun pudding langkung creamy atawa jajan.
Panna cotta Palasik
Conventionally, kanggo persiapan vanili panna cotta adun susu krim vanili alam sarta gula dipanaskeun sarta digodog dina panas low salila kira 15 menit. Lajeng Campuran ieu diwenangkeun pikeun niiskeun rada, tambahkeun gelatin jeung dituang kana molds. Sanggeus ajeg tuang panna cotta sumebar dina pelat dessert leutik sarta ngalayanan - biasana mibanda potongan buah seger atawa berries, kalawan rupa-rupa saos buahan, coklat atawa caramel saos Cream. Palasik panna cotta nyaéta bodas, tapi upami Anjeun hoyong ékspérimén, anjeun tiasa, dina kanyataanana, éta hitungan imajinasi anjeun. Nambahkeun fillers alam (liqueurs warna coklat, sirop atawa juices buah) bisa disiapkeun jelly multilayer.
resep Panna cotta
Palasik vanili panna cotta geus disiapkeun saperti kieu.
bahan:
- 1,5 liter krim, leuwih hade tinimbang 20%;
- susu ngeunaan 100-130 ml;
- 1 vanili pod alam;
- 10 g gelatin;
- ngeunaan 100 g gula.
Persiapan:
Gelatin Eusian 80 ml pindang cai dina suhu kamar. Nalem krim dina panci, tambahkeun gula jeung mix tuntas. krim nunda nu sweetened dibedah sapanjang pod vanili. Urang mawa imah campuran ieu ampir ka kulub sarta piceun tina panas pas krim bakal ngawitan naek. Maka kami bakal méré cream pikeun infuse vanili pod lajeng tarik kaluar. Gelatin campuran ku susu, sarta podogreem perelom dina panci jeung vanili krim amis. Campur ogé tur dilegakeun sakumaha dina formulir. Sabot molds mun kabaran bakal deukeut suhu kamar, pindah aranjeunna dina kulkas. Langsung saméméh porsi sacara harfiah kadua ngaleungitkeun molds handap ku panna cai cotta panas na robah warna ka warna dina dessert lempeng. Dayeuh Nu Caket anjeun bisa nyimpen sababaraha berries atanapi keureut buah. Topped kalawan krim Berry atawa saos coklat. Jajan panna cotta ieu ogé dilayanan kalayan sagelas liqueur kopi.
tambahkeun kopi
Anjeun tiasa nyiapkeun panna cotta kopi.
bahan:
- 400 ml krim teh;
- 180 ml susu;
- 80 g gula;
- 15-20 g gelatin;
- 1 vanili pod;
- 20-40 g kopi taneuh coarsely;
- 2 sendok kopi liqueur;
- strawberries seger, lemon.
Persiapan:
Campur krim jeung susu, tambah gula jeung kopi. Urang mawa imah kulub sarta piceun tina panas. Tiis ka suhu kira-kira 50 ° C. Tambahkeun pre-soaked na ngabareuhan gelatin. Campuran galur ngaliwatan tabung na nambahkeun Likur. Aduk sarta dilegakeun sakumaha molds. The rengse panna kopi cotta dessert iklas kaluar porsi dina piring, salajengna ka nyebarkeun sababaraha strawberries na prisyplem aranjeunna jeung gula. Ieu bisa dituang sambel buah. jeruk nipis sarta drizzle bisa ngawula.
Mangpaat panna cotta kalawan krim kéju
Anjeun tiasa masak na panna cotta Pondok kéju - ogé dessert alus pisan.
bahan:
- 300 gram kéju seger;
- 1 cup krim beurat;
- satengah cangkir gula;
- strawberries seger 1 cup;
- vanili - secukupnya;
- 15-20 gram gelatin.
Persiapan:
Masak téh gampang tur basajan. curd munggaran tur strawberries (eta, tangtosna) kapaksa ngaliwatan tabung atawa whisk di Blénder a. Lajeng campur kéju Pondok kalawan Berry puree, nambah vanili sarta gula. Dina hal ieu nimbulkeun laun leyur ngawanohkeun krim sarta gelatin. Aduk. Nu kabukti krim, botol eta dina mangkok és-krim sarta nempatkeun aranjeunna dina kulkas dugi thickening percaya diri. Sateuacan porsi, tambahkeun ka unggal porsi of berries seger jeung sambel polom krim.