Dinten ieu kami baris nyiapkeun masakan Yunani tradisional - moussaka on resep Palasik. lapisan dipanggang of térong jeung daging minced jeung kentang dina paling hipu saos béchamel nyiptakeun rasa Bouquet mouthwatering anu bakal ngingetkeun komo gourmets paling nuntut. pesona husus méré piring dipaké rempah. ayana bisa disaluyukeun liking anjeun, ngaganti pikaresep.
moussaka Persiapan di Yunani nyokot loba waktu, tapi hasilna pinuh compensates sadayana waragad sarta ngahargaan masakan rasa alus.
Resep moussaka di Yunani sareng aubergines, kentang sarta saos béchamel
bahan:
- sapi taneuh - 850 g;
- Térong - 750 g;
- tubers béntang - 350 g;
- kéju - 250 g;
- Bawang - 75 g;
- Bawang bodas - 3 huntu;
- tomat seger - 250 g;
- Tomat némpelkeun - 75 g;
- anggur garing - 155 ml;
- Endog - 2 PCS;.
- mentega - 45 g;
- tipung gandum - 40 g;
- susu - 450 ml;
- bumbu - secukupnya;
- pala - secukupnya;
- Tipung kayu manis - secukupnya;
- Garing Basil - secukupnya;
- uyah - secukupnya;
- taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
préparasi injeuman aslina tina saos bechamel. Ngalelepkeun di pan mentega, tambah tepung jeung passeruem ngeunaan menit a. Teras cabut tina panas jeung masihan keren saeutik. Sanajan warms rada susu ka suhu sarupa campuran tipung.
Ulang nangtukeun tepung jeung minyak anu dina seuneu jeung tuang aliran ipis susu na knead vigorously nepi ka rata. Ninggalkeun kira saratus milliliters susu keur dénsitas asin angger salajengna. Massa haneut nepi ka kulub sarta digodog salila opat menit.
Lajeng nambah dialirkeun kana teuas kéju grater, ninggalkeun lima puluh gram uppers masakan na aduk mayeng dugi disolusi lengkep taun saos teh. Lajeng nambahkeun uyah rasa, cabe hideung taneuh, pala sarta bumbu optionally. Mun asin nu bakal teuing kandel, mawa ka konsistensi dipikahayang, nambahkeun susu anu ditinggalkeun jeung masihan simmer pikeun menit sejen. Lajeng, piceun tina panas, whisk maké endog corolla sarta porsi leutik asupkeun kana saos jeung aduk nepi ka seragam. Blanking sahiji pilem saos nempel disusun, nempatkeun eta langsung dina pabeungeutannana, sarta lumangsungna persiapan komponén sésana masakan.
Dikumbah aubergines potong bunderan atawa keureut kandel nepi ka lima milimeter, Sprinkle jeung uyah, diteundeun dina colander sarta ninggalkeun pikeun tilu puluh menit. Lajeng dikumbah keureut tina uyah obsushivayut, urang jaket beungeut tujuanana mibanda minyak sayur jeung Panggang dina oven atanapi grill pan nepi ka lemes.
tubers béntang kuring, beresih jeung shinkuem bunderan dina ketebalan salaku keureut aubergine na cai kulub di tujuh menit. Ulah poho saméméhna cai uyah.
Dina pan frying kalawan minyak nabati keur coklat semirings bawang dicincang jeung nimba eta dina piring sareng sendok slotted. Dina ngagoreng minyak sésana minced, tuluy tuang anggur ditambah bawang geus digoréng, dicincang bawang bodas, peeled jeung tomat diced melenkimi batu. Bumbu uyah beurat, cabe hideung taneuh, taneuh kayu manis jeung Basil sarta garing dina protushivaem
Sakabéh komponén dihasilkeun, ngabentuk moussaka. Kahiji lapisan dina handapeun kapang pikeun kentang baking diteundeun. Lajeng kieu lapisan terong minced lajeng deui terong, eusian kabeh saos bechamel na pritrushivaem sésana kéju grated.
Nangtukeun hiji piring di preheated ka 195 derajat oven salila kira opat puluh menit.
Preparedness masihan moussaka niiskeun salila sahenteuna dua puluh menit, sarta bisa ngawula.