masakan sapertos kawas carpaccio hayam di asakan Italia Palasik teu aya. Ieu appetizer hayam - éta ngan hiji variasi dina téma, ku analogi jeung carpaccio of salmon, atawa, sebutkeun, ti trout nu. carpaccios otentik resep sarua kaasup daging sapi, potong keureut ipis jeung dituang kualitas minyak zaitun. Pikeun maranéhanana anu hayang pisan ékspérimén, urang ngobrol ngeunaan kumaha carana nyiapkeun hayam carpaccio.
Kumaha sangkan hayam carpaccio?
Sateuacan masak, pastikeun yén manuk anu daging maneh make nyiapkeun snacks, éta sampurna cageur dina kahirupan, saprak éta euweuh daging subjected panas perlakuan moal.
bahan:
- hayam Gurame - 1 pc;.
- jus 1 lemon;
- minyak zaitun - 1 sdm. séndok;
- uyah. cabé - rasa.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak carpaccio Gurame hayam kudu tuntas dikumbah, motong sagala film na urat, lajeng garing ku anduk kertas. Disiapkeun pilem nempel fillet bungkus sarta ninggalkeun di freezer ka ngalengkepan katirisan teh. Eta sia noting nu teu kudu ngahurungkeun hayam dina blok és sakumaha katirisan di tempat munggaran kudu jadi gampang potong daging kana keureut ipis.
jeruk nipis, ngéléhkeun kalayan bantuan ti corolla kalawan minyak zaitun. Uyah jeung cabé secukupnya ganti baju.
Beku hayam purify pilem jeung motong ku peso seukeut atawa slicer daging husus. Urang masihan hayam saeutik nepi ngalembereh, sarta sanggeus urang nyebarkeun eta dina platter geulis jeung tuang jus siap.
Ngahias hayam carpaccio tiasa jalan klasik, nempatkeun dina puseur piring mangrupa arugula saeutik, nyiksikan lemon na Sprinkle leuwih daging petals ipis Parmesan kéju.
Carpaccio Resep Hayam
Pikeun maranéhanana anu sieun daging atah nganjurkeun ngan poho ngeunaan piring tina carpaccio, atawa, dina kasus ékstrim, pikeun nyiapkeun interpretasi na kalawan jerky.
bahan:
- . Spice campuran for hayam - 1 TSP;
- . Campuran Provence bumbu - 1 TSP;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- hayam - 2 PCS.
siap-siapna
Campur sagala rempah jeung uyah jeung cabé. Hayam nyeuseuh, obsushivayut jeung kertas towels na crumble di rempah. Nutupan kalayan foil jeung nempatkeun daging dina tekenan salila 2-3 jam. Saatos jaman hayam asalna kaluar kaleuwihan cairan, sarta ayeuna fillet bakal strung ku jarum dina tali atawa dina cara basajan - on skewers. Urang cagar potongan hayam di limbo pikeun sapoé, sanggeus waktuna coba daging na lamun aya wareg jeung rigidity anak - nyabut jeung motong maké slicer a.
Salad Carpaccio jeung hayam
Kanyataanna, carpaccio sok dilayanan kalayan greens jeung bumbu seger, jadi dina hal ieu, "Salad" - istilah dulur. Dina resep ieu anjeun bisa make pikeun masak hayam salaku resep munggaran kalayan daging atah, tur resep anu kadua - langkung akrab pikeun konsumen urang. snack ieu ngarangsang napsu jeung sampurna cocog kana hidangan dina parusahaan tina sagelas anggur.
bahan:
- carpaccios Hayam;
- cabé Bulgaria - 1 pc;.
- Salad campuran - 1 sakeupeul;
- jeruk nipis;
- minyak zaitun;
- kéju parmesan;
- glaze balsamic.
siap-siapna
Carpaccio thinly sliced sarta diteundeun kaluar dina piring datar.
Maké slicer, atawa pisan seukeut cut péso kana paprika maksimum strips rupa. Dicampur Salad ngagabungkeun keureut tina cabé disiapkeun Salad sprinkled kalayan jus minyak jeung lemon, nambah uyah saeutik jeung cabé, lajeng tuntas dicampurkeun Salad. Nempatkeun Salad dina puseur sakeupeul pelat of carpaccio, sarta dina luhureun snacks nyebarkeun dina petals parmesan ipis. Tuang piring glaze balsamic.