Risotto - a piring nu datang ka kami ti Northern Italy. Risotto geus disiapkeun dina cara husus babak Gbr kaldu jeung isina. Risotto téh saeutik kawas béas, tapi biasana sakumaha fillings dipaké pikeun risotto seafood atawa sayuran. Aya loba nu resep masak risotto, resep paling umum risotto kalawan seafood, suung, sayuran, sahenteuna - risotto kalawan hurang sarta hayam. "Jadi kumaha maneh nyiapkeun risotto nu?" - jawaban keur hal ieu bakal, resep handap.
Resep pikeun risotto Palasik
bahan:
- 1 L kaldu;
- 150 ml anggur bodas garing;
- béas sirkular 400g;
- 1 bawang;
- 2 sendok minyak zaitun;
- 4 sendok krim;
- 50 g Parmesan kéju.
siap-siapna
Duduh pikeun masak risotto kudu disiapkeun sateuacanna sarta tetep dina panas low tetep eta panas. Pot jeung tembok kandel goreng patut bawang dina minyak zaitun. Keur bawang, tambahkeun béas, aduk ogé jeung masak sakabéh 2 menit. Saterusna, di béas jeung bawang kedah nambahkeun anggur, campur kabeh eusi panci jeung masak sejen 2 menit. Terus diaduk béas, tambah ka kaldu dina porsi leutik, sahingga manéhna waktu bisa diserep. Tanpa ceasing mun ngaganggu ku béas séndok, mawa ka kesiapan. Dina tungtungna, nambah krim sarta kéju grated.
Sababaraha menit engké di risotto rengse bisa dituang dina piring, ngahias héjo jeung Preanger. Resep klasik risotto underlies sagala risotto kalawan aditif. subtleties mastered klasik risotto masak bisa disiapkeun risotto kalayan sagala bahan tambahan.
Resep risotto kalawan seafood
350 gram béas Bahan handap diperlukeun:
- 1.2 liter kaldu;
- 500 g kadaharan ti laut;
- 100 g kéju anu;
- 1 bawang;
- 1 wortel;
- 1 cengkeh bawang bodas;
- uyah;
- cabé;
- Basil héjo.
siap-siapna
Dina pan frying tumis bawang jeung wortel dugi coklat emas, tambahkeun seafood sarta simmer leuwih panas medium 5 menit. Nambahkeun massa nasi goreng, sagging bawang bodas jeung mix ogé. Saatos 5 menit, tuang kaldu dina porsi leutik, terus aduk béas, sarta mawa ka kesiapan leuwih panas sedeng. Dina tungtungna nambahan uyah jeung cabé.
The rengse risotto kaluar onto plat na Sprinkle kalayan kéju grated jeung bumbu.
Resep risotto kalayan sayuran sarta kéju
bahan:
- 300 g béas;
- 1 L kaldu;
- 1, anu peppers amis;
- 1 terong;
- 1 bawang;
- 1 wortel;
- 150 g kéju anu;
- Basil héjo sarta peterseli;
- minyak sayur jeung uyah.
siap-siapna
Bawang jeung wortel aya dicincang jeung goreng dina minyak nabati. Cabe jeung nyeuseuh terong, piceun sikina sarta kulit, potong batu leutik tur nambahkeun kana bawang jeung wortel. Sayuran kedah simmer on panas medium 15 menit.
Tambahkeun sayur kana béas, aduk oge jeung laun tuang kaldu panas. Bawa ka béas dugi lembut, tambahkeun uyah. Panas risotto kudu nempatkeun dina piring a, Sprinkle kalawan bumbu na kéju grated.
Resep risotto kalawan hayam jeung suung
Nyiapkeun risotto sareng hayam jeung suung kudu produk handap:
- 400 g béas;
- 1,5 liter kaldu;
- 400 g hayam pindang;
- 400 gram suung;
- 1 bawang;
- 3 sendok krim;
- 150 g kéju anu;
- 3 bawang bodas cengkéh;
- Basil héjo.
Paling sering, masak risotto kalawan suung, tapi anjeun bisa make suung bodas tur sagala lianna.
siap-siapna
Dina frying dina sayur bawang ngagoreng minyak. Ngumbah suung jeung finely rendang, fillet - sapotong. Dialirkeun kana pers bawang bodas, tambahkeun kana bawang jeung ngagoreng pikeun 3 menit. Ku bawang emas, ditambah suung jeung tumis aranjeunna nepi ka lemes. Lajeng nambahkeun Gurame jeung béas, sarta aduk tuntas. Tambahkeun uyah jeung cabé, jeung tuang porsi leutik kaldu, aduk terus kalawan eusi pan ku séndok a. Bawa risotto dugi lembut tur nambahkeun krim teh.
The rengse risotto ngatur kana piring, Sprinkle kalayan kéju sarta garnish kalawan greens finely dicincang.