Luar Uzbékistan Lagman geus jadi populér alatan kesederhanaan, diakses, rasa na satiety euyeub na. subtleties husus dina persiapan piring, teu saperti resep lianna masakan nasional, euweuh urusan manéhna jadi permanén muncul dina tabel urang.
Dina artikel ieu kami baris diajar kumaha masak Lagman di Uzbek jeung nganggap duanana resep tradisional jeung inovatif pikeun piring.
Resep hadir Uzbékistan lagman
Hijina kasusah dina persiapan Laghman - mie a, perlu ngagambar kaluar, sarta dina sagala hal henteu motong éta, saloba urang pikir.
bahan:
Pikeun mi:
- tipung - 500 g;
- Endog - 2 PCS;.
- . Salt - 1 TSP;
- soda - ½ TSP ..
Pikeun saos teh:
- domba - 500 g;
- engkol - ¼ kapala engkol;
- térong - 2 PCS;.
- Bawang - 3 PCS;.
- bawang bodas - 1 sirah;
- daun salam, asin, lada - rasa.
siap-siapna
Dina minyak nabati atawa dilebur gajih digoréng daging diced. Aya ogé ngirimkeun kol abon, diced térong sarta bawang. Fry sayuran ka satengah, teras eusian ku cai sarta simmer tanpa forgetting pra musim. Bari saos ieu stewed pikeun Laghman, Anjeun kedah knead adonan pikeun mi tur mimitian narik. Knead tepung jeung endog kana adonan kaku, nu kudu lubricated kalawan leyuran uyah jeung baking soda dina sagelas satengah cai. Saterusna, adonan dibagi kana ukuran tina hiji bal walnut, tiap bal geus digulung kaluar kana sosis ipis, nu perlu narik nepi ka ngeunaan saméter, méter lajeng narilep dina satengah deui jeung bentang adonan. The mi rengse perlu masak jeung tuang cai tiis.
Ayeuna kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyieun kaluar piring nu: on handap mangrupa piring jero diteundeun kalawan mi na eusian eta ku saos kandel kalawan daging sarta sayuran. Lagman ngahias kalawan greens na Sprinkle jeung bawang bodas.
Kumaha carana masak Lagman Hayam di Uzbek?
bahan:
- mi keur lagman - 400 g;
- hayam - 800 g;
- bawang - 2 PCS;.
- Wortel - 1 pc;.
- . Adjika - 1 TSP;
- kacang - 200 g;
- Omat - 3 PCS;.
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- greens - pikeun hiasan.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak hayam Uzbek Lagman, Anjeun kudu nyeuseuh jeung keur motong hayam didinya jeung ngirim ka coklat dugi coklat emas.
Bari hayam anu digoréng, potong satengah cingcin bawang, diced wortel jeung tomat peeled, potongan wenang. Tambahkeun bawang jeung wortel ka daging hayam na ngagoreng, aduk, pikeun sejen 10 menit. Teras we aya peletakan tomat pan, nambahkeun adjika, usum ku alus tur simmer pikeun 10-15 menit, dugi tomat softness. Dina Laghman saos rengse nambahkeun kacang. Kulub mie sarta ngalayanan eta kalawan hayam jeung sayuran kalayan saos. Ngahias piring jeung bumbu dicincang.
Rasana lagman di Uzbek (Kovurma lagman)
Masak Laghman manggang di Uzbek nyokot minimum waktu, sarta ku kituna sampurna pikeun hiji kenalan heula jeung piring.
bahan:
- mi keur lagman - 300 g;
- domba - 600 g;
- bawang - 2 PCS;.
- Tomat némpelkeun - 100 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Dill, peterseli - pikeun ngahias;
- Endog - 3 PCS;.
- susu - 3 sdm. spoons;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Dina minyak goreng bawang sayur, tambahkeun sapi cut kana strips na pripuskayut na dugi satengah. loyang kapal 100 g némpelkeun tomat atawa 300 g tomat asak, nambahkeun bodas ditumbuk jeung cabut pan ti panas. Misah kulub pikeun mi lagman, showering kalawan cai tiis sarta ngirimkeun ka sambel teh.
Masak omelet of 3 endog jeung susu, sarta motong strips kandel-Na. Nambah omelette na mi mun sambel teh, campur ogé piring sarta nyebarkeun on pelat. Sprinkle nu lagamn bumbu jeung bawang bodas rengse.