Souvlaki dina basa Yunani hartina "kebabs leutik asak dina skewers kai." Tradisional dipaké pikeun persiapan maranéhanana babi, kirang hayam, domba atawa lauk. daging anu potong buah leutik, marinated dina campuran husus lajeng strung on skewers kai jeung asak dina hiji seuneu kabuka atanapi dina oven. Dilayanan ka méja atawa dina skewer maranéhanana atawa dibungkus dina pita a, kawas shawarma. Hayu urang ngobrol ngeunaan kumaha carana nyiapkeun souvlaki di imah.
Souvlaki Hayam - resep
bahan:
Pikeun pita nu:
- tipung - 2,5 v;.
- ragi garing - 1 sdm. séndok;
- . Salt - 1 TSP;
- . Gula - 1 TSP;
- minyak zaitun - 1 sdm. séndok;
- cai haneut - 250 ml.
Pikeun souvlaki:
- hayam - 500 g;
- . Bodas cuka anggur - 1 TSP;
- bawang - 1 pc;.
- minyak zaitun - 1 sdm. séndok;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Pete pikeun souvlaki, Anjeun bisa meuli di toko siap-dijieun, sarta éta mungkin, lamun boga waktu pikeun masak pikeun sorangan. Ka ieu dituang kana mangkok 100 ml cai haneut sarta ngabubarkeun therein nu ragi garing. Lajeng nambahkeun gula, aduk jeung ninggalkeun salila 15 menit. Sakali kabentuk mengembang "cap", tuang ragi kana pan, rasa uyah, tambahkeun cai sésana, sarta lalaunan nambahkeun tipung. Knead nu seragam adonan, mieun lisah eta kalawan minyak zaitun keur nyieun halus. Bungkus di Massa bungkus plastik jeung cabut keur 1,5 jam dina tempat haneut kana adonan kieu, éta ditilik sarta ngaronjat dina volume kurang dua kali. Ieu ieu lajeng ditinju leres, knead, ngabagi kana bal leutik jeung gulung kaluar kana lapisan ipis. Panutup ku muih anduk, sarta masihan eta nanjak alus. Ieu waktos Preheat oven ka 250 derajat. Sarta ngan keur ogé warmed nepi, urang Panggang muih kami dina loyang garing pikeun 5 menit dugi bieu emas.
Kumaha carana masak souvlaki? Daging potong strips ipis jeung kumaha ngusir. Teras we mindahkeun kana mangkok nu eta lajeng bakal marinate, tambahkeun bumbu jeung tuang minyak zaitun. Nambah sliced kana satengah cingcin bawang, cuka sarta uyah rasa. Acar hayam kira 3 h. Lajeng ngagoreng pan ka tegalan, tanpa minyak, supaya eta ogé browned. Ayeuna, nyebarkeun on pita sarta bungkus. Ngawula ka souvlaki Yunani nu réngsé kalawan saos cacık. Anjeun oge bisa ngan marinate daging, ditunda skewers na Panggang dina oven.