cake ieu lila pisan ngawasa padumuk Hungaria rasa hipu maranéhanana, Austria lajeng Jerman. Dina tabel urang, tapi ieu ngan nembe, tapi gancang earned skor luhur ti gourmet. Kaéndahan teu mung rasa éndah, tapi ogé dina kanyataan yén dina resep aslina, anu Manisan anu disiapkeun sagemblengna tanpa tipung, nu pisan kawas para pajuang keur harmoni. Ku kituna kiwari urang hayang ngawanohkeun anjeun resep dessert basajan "Esterhazy" di imah.
Resep pangalusna keur jajan kieu, "Esterhazy" kalawan almond
Lamun adonan pikeun jajan Palasik nya rada basajan nyiapkeun, resep krim diwangun ku sababaraha hambalan na bakal nyandak leuwih lila. Tapi éta patut eta, yakin kuring!
bahan:
Keur muih:
- bule endog - 8 PCS;.
- Gula - 200 g;
- almond - 200 g;
- Kayu manis -. 1 TSP.
- uyah.
Pikeun krim teh:
- yolks - 4 PCS;.
- susu - 250 ml;
- pindang susu condensed - ½ gelas;
- Gula - 150 g;
- Vanillin - 1 g;
- mentega - 200 g;
- liqueur buah atawa liqueur - 60 g;
- aprikot jam - 150g
Pikeun hiasan:
- flakes almond - 100 g;
- krim 33% - 6 Art. spoons;
- coklat bodas - 200 g;
- coklat poék - 50 g
siap-siapna
Kahiji, nyiapkeun custard, sabab Anjeunna perlu urang bisa geus tumuwuh tiis. Whisk nu yolks endog kalawan gula, susu téh warmed up. Lamun susu janten haneut, nyokot bagian katilu, sarta lalaunan nambah yolks endog, aduk ogé. Herewith susu nepi ka ngagolak sarta aliran ipis, terus interfering, tuang konéng. Sanggeus ngagolakkeun masak moal leuwih ti 20 detik, sarta sisihkan pikeun niiskeun.
Protéin pikeun muih kudu sok aya tiis. Vsyplem di antarana a ciwit uyah jeung hayu urang whisk on speed mixer leutik, laun nambahkeun kakuatan. Kana resi busa mengembang, Anjeun bisa ngamimitian nambahkeun gula laun. Gula moal bisa tuang sakabeh jeung pikeun nambahkeun di awal, sabab eta sadayana settles di handap na eta bakal hésé pisan nyokot éta nepi. Mun anjeun teu boga mixer atanapi Blénder ieu pisan ngahesekeun persiapan, sakumaha sarta shortcakes tur teleb krim sebat penting. Darso protéin jeung gula dugi puncak stabil.
ngagoreng almond dina oven dina 160 derajat dugi aranjeunna podzolotyatsya tur muka bau nutty, teras maranéhanana kudu robah jadi Crumb pisan rupa. Ieu bisa dilakukeun dina coét kopi atanapi Blénder. Ieu ieu Crumb nut taliti dituang kana bule na gently intervenes gerakan ti handap nepi, jadi lamun wrapping.
Dina kertas baking nu lajeng bakal jelas bunderan draw baking kalayan ukuran diameter cake dimaksudkeun. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun bisa make piring atawa handap bentuk, sadaya ditampi muih sarua. Tur maké kantong pastry sumebar thinly on bajing parchment, dimimitian ti puseur bunderan. Baking muih 45 menit dina suhu 150 derajat. Anjeun kudu meunang 5-6 muih.
Campur mentega, susu condensed, vanili na liqueur, campur ogé. Laun nambahkeun dina beurat geus leuwih tiis, custard, tiap waktos vymeshivaya urang dugi seragam saméméh nambahkeun bagian salajengna.
Ayeuna ngumpul jajan. Jang ngalampahkeun ieu, nempatkeun hiji piring ageung a krim saeutik kana jajan teu ngarambat sakuliah piring. Unggal jajan lubricates krim sarta ngan luhureun impregnate jam. cake Boca na coated kalawan krim.
Dina cai mandi ngalembereh dina coklat bodas, nalika eta eta tos rengse dilebur, nambahan opat sendok
Ayeuna ulah glaze sarua coklat poék jeung dua sendok tina krim. Maké kantong pastry atawa trickle pak plot konvensional bunderan ti puseur kaluar dina spiral a. Hareup, hiji colok huntu atawa skewer tahan dalapan bar ti puseur ka edges, lajeng antara aranjeunna - ti tepi ka pusat. Ku kituna, anjeun meunang hiji inohong teguh jajan "Esterhazy". Dina sisi Sprinkle flakes almond jeung nempatkeun dina kulkas. Dessert kedah brew pikeun sababaraha jam, iwal mun gaduh kasabaran teh.