Solyanka daging - nyata masakan Palasik Rusia. Mun Ukraina sok siap sup, teras di Rusia eta geus salawasna geus kacida ngaapresiasi solyanka well-brewed. Tangtu, Kiwari nu resep sop ieu rada dirobah, tapi urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak hodgepodge a.
Resep pikeun halophytes tim Palasik
bahan:
- sapi tulang shank - 600 g;
- minyak nabati - 20 ml;
- Wortel - 1 pc;.
- tomat puree - 200 ml;
- salami - 50 g;
- olives diadu - 50 g;
- peterseli seger - 20 g;
- bawang - 3 PCS;.
- seledri bobot - 50 g;
- pickled bonténg - 300 g;
- ham - 200 g;
- Pindang sosis - 200 g;
- Lemon - 1 pc.
siap-siapna
Kumaha carana masak hodgepodge? Ku kituna, sapi shank, eusian ku tiis, cai disaring sarta ditunda seuneu kuat. Herewith Duduh nepi ka ngagolak, nyabut skimmer scum, ngeureunan seuneu jeung masak, ditutupan ku tutup a. Sanggeus satengah jam nambahkeun sayur peeled - wortel, bawang daun, seledri sarta daun salam. Cook pikeun 30 menit, lajeng buang jauh sayur, jeung daging dicokot kaluar, piceun tina tulang jeung potong batu. Balik aranjeunna deui kana kaldu. The bulbs sésana anu ditumbuk jeung maslitse sayur passeruem mun transparansi. Cucumbers shinkuem ukuranana batu leutik sarta tambahkeun ka Lucko. Simmer sagalana pikeun ngeunaan 15 menit, lajeng nahan némpelkeun tomat jeung tormented pikeun 10 menit kana seuneu leuleus. Anu dihasilkeun zazharku nyebarkeun kana kaldu jeung neruskeun simmer. The delicacies daging sésana bersih, rendang kana keureut leutik sarta ogé buang di sop. Di pisan tungtung nambah olives diadu, nambahan sababaraha uyah, aduk jeung masak pikeun sejen 15 menit sanggeus éta kami piceun tina panas jeung masihan sop infuse handapeun tutup sarta ngalayanan, garnished ku nyiksikan tina nipis sarta sprinkled kalawan bumbu seger.
Solyanka home daging
bahan:
- sapi tulang - 700 g;
- meats Deli spésiés béda - 1 kg;
- Wortel - 1 pc;.
- bohlam - 2 PCS;.
- asinan - 200 g;
- némpelkeun tomat - 5, Seni. spoons;
- capers - 3 sdm. spoons;
- daun salam - 4 PCS;.
- cabé - secukupnya;
- minyak nabati;
- olives, diadu;
- olives - pikeun hiasan;
- acar bonténg - 2 sdm;.
- bumbu seger;
- Lemon - 1 pc.
siap-siapna
Nyiapkeun tim Salsola daging kahiji kedah kulub kaldu. Jang ngalampahkeun ieu, urang ngumbah sapi, nempatkeun dina panci jeung tuang jumlah diperlukeun cai disaring. Panutup mangkok kalayan tutup a, nempatkeun leuwih panas sedeng jeung masak pikeun 1,5 jam, nyoplokkeun busa méré kaldu jelas. Lamun daging geus asak, ditarik deui gently, tiis, piceun tina tulang jeung potong buah leutik.
Ayeuna beresih jeung nyiapkeun sagala sayuran keur halophytes: finely rendang bawang, pickled cucumbers potong batang sarta wortel ngilu. Tuang kana loyang nu minyak saeutik, panas dinya, jeung tuang bawang passeruem eta. Lajeng nambahkeun wortel, bonteng jeung simmer leuwih panas medium 5 - 7 menit.
Di tungtung masak nambahkeun mun hodgepodge nu bumbu seger dicincang, rempah secukupnya jeung uyah. Urang masihan sop infuse salila kira 20 menit, lajeng nyandak kaluar daun salam, ngarah teu megatkeun rasa jeung ambu halophytes. Tuang piring pelat jeung ngahias unggal nyiksikan tina nipis sarta sababaraha sakabeh olives.